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Evaluation on the transformation and usefulness of edible fats and fat cooking in Japan: a food-cultural perspective
从饮食文化的角度评价日本食用油脂和油脂烹饪的转化和有用性
基本信息
- 批准号：26350104
- 负责人：
- 金额：$ 1.66万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2014
- 资助国家：日本
- 起止时间：2014-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
昭和時代における食用油脂及び油脂を用いた料理に関する調査
昭和时代食用油脂及油脂烹饪的调查
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：大江猛;中井猛夫;吉村由利香;大橋きょう子
- 通讯作者：大橋きょう子
昭和時代の食用油脂および油脂を用いた料理の実態と変容-1939～1945-
昭和时代-1939年-1945年食用油脂及油脂烹饪的现状与变迁
- DOI：
- 发表时间：2016
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：大江猛;吉村由利香;大橋きょう子
- 通讯作者：大橋きょう子
昭和時代初期の日本における食用油脂及び油脂を用いた料理に関する調査
昭和初期日本对食用油脂及油脂烹饪的研究
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：大久保 剛;立川 直之;中村 孝博;大橋きょう子
- 通讯作者：大橋きょう子
昭和時代初期の日本における食用油脂及び油脂加工品を用いた料理に関する調査
昭和初期日本使用食用油脂及加工油品进行烹饪的研究
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：大江猛;中井猛夫;吉村由利香;大橋きょう子
- 通讯作者：大橋きょう子
文献に見る食用油脂及び油脂調理について（１９２１年～１９４５年）
文献中关于食用油脂和油脂烹饪的内容（1921-1945）
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：大江 猛;吉村由利香;大橋きょう子
- 通讯作者：大橋きょう子
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Storage of descriptive data relating to food during the Showa period and analysis from the perspective of the history of food culture: Newspapers, magazines, and books
昭和时期有关食物的描述性数据的保存以及从饮食文化史的角度进行分析：报纸、杂志和书籍
- 批准号：
21500764 - 财政年份：2009
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Research on the Emulsifying Properties of Diacylglycerol
二酰甘油乳化性能的研究
- 批准号：
17500550 - 财政年份：2005
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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A study on the continuity and historical significance of the educational activities of female missionaries in Japan from the pre war to the post war of the Showa era
昭和战前至战后日本女传教士教育活动的延续性及历史意义研究
- 批准号：
21K02270 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
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昭和战前至战后“贫富差距问题”解决过程的社会学探究
- 批准号：
19K02102 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The life and work of Yoshida Saburo in relation to the Showa-era farming situation in Akita
吉田三郎的生活和工作与秋田昭和时代农业状况的关系
- 批准号：
18K01164 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
The Bureaucratic System and Respective Changes during the War Period of the Showa Era
昭和战争时期的官僚制度及其变迁
- 批准号：
16K17055 - 财政年份：2016
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
A comprehensive study on globalization of literature in the Showa era
昭和时代文学全球化综合研究
- 批准号：
15K02243 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Study of modernism publications in the Showa era to reorganize Japanese modern history
昭和现代主义刊物研究重组日本近代史
- 批准号：
15K02278 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Nostalgia for the Showa era as a social orientation
对昭和时代的怀旧作为一种社会取向
- 批准号：
26380711 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
a research on drawing teachers and their graduate art schoosl at the secondary schools iin the taisho and the showa era pre-world war-2
第二次世界大战前大正和昭和时代中学绘画教师及其研究生艺术学校的研究
- 批准号：
25370126 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Research of visualization by 3D-Model of Machine-Tool designed at the Showa era
昭和时代设计的机床3D模型的可视化研究
- 批准号：
25350383 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Research on the creation and systematization of the study intellect with the history education information medias in the earlier period of war of the Showa era
昭和战争前期历史教育信息媒体学习智力的创造与系统化研究
- 批准号：
23730837 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)