Development of heat-moisture treated brown rice of high amylose rice that is a moderate increase in postprandial blood glucose, and that of disaster emergency foods.
Development of heat-moisture treated brown rice of high amylose rice that is a moderate increase in postprandial blood glucose, and that of disaster emergency foods.
开发适度提高餐后血糖的高直链淀粉米的湿热处理糙米和灾害应急食品。
批准号：
26350174
负责人：
SUGAWARA Masayoshi
金额：
$3.08万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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Transport of rice bran antioxidant constituents to endosperm by heat-moisture treatment
通过湿热处理将米糠抗氧化成分转运至胚乳
通过湿热处理将米糠抗氧化成分转运至胚乳
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hisako Okumura, Shiori Takayama and Masayoshi Sugawara]
通讯作者：
Shiori Takayama and Masayoshi Sugawara
高アミロース米の湿熱処理による機能性向上
通过高直链淀粉大米的湿热处理提高功能性
通过高直链淀粉大米的湿热处理提高功能性
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
月刊フードケミカル
影响因子：
--
作者：
[榎康明, 峰尾茂, 奥村寿子, 菅原正義, 菅原正義]
通讯作者：
菅原正義
Effect of amylose content and the heat-moisture-treatment of rice on fat and carbohydrate metabolisms of Wistar rat.
直链淀粉含量和大米湿热处理对Wistar大鼠脂肪和碳水化合物代谢的影响。
直链淀粉含量和大米湿热处理对Wistar大鼠脂肪和碳水化合物代谢的影响。
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[細川陽子, 最上真鈴, 春日景太, 榎康明, 奥村寿子, 菅原正義]
通讯作者：
菅原正義
コシヒカリ玄米の抗酸化性成分に対する湿熱処理の影響
湿热处理对越光糙米抗氧化成分的影响
湿热处理对越光糙米抗氧化成分的影响
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[茨木彩乃, 髙山しおり, 奥村寿子, 菅原正義]
通讯作者：
菅原正義
湿熱処理によるヌカ中抗酸化成分の胚乳への移行
通过湿热处理将麸皮中的抗氧化成分转移到胚乳
通过湿热处理将麸皮中的抗氧化成分转移到胚乳
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[髙山しおり, 奥村寿子, 榎康明, 菅原正義]
通讯作者：
菅原正義
共 10 条
Development of the dry rice for the prepare against disaster for dietary restriction persons
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批准号：20500737
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.0万
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财政年份：2008
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负责人：SUGAWARA Masayoshi
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依托单位：
Starch degradation and production of resistant starch in cooked rice, and effect of resistant starch on intestinal maicroflora.
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批准号：17500571
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.4万
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财政年份：2005
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负责人：SUGAWARA Masayoshi
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依托单位：
海外基金