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Analysis of BSA-non-precipitable tannin in red wine and its possible role on palatability
红酒中 BSA-不可沉淀单宁的分析及其对适口性的可能作用
基本信息
- 批准号：17K07812
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2017
- 资助国家：日本
- 起止时间：2017-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Adsorption potential of grape insoluble polysaccharides to red wine phenolics
葡萄不溶性多糖对红酒酚类物质的吸附潜力
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Eri Inoue;Haruka Kobayashi;Riku Hoshino;Fumie Saito;Masashi Hisamoto;and Tohru Okuda
- 通讯作者：and Tohru Okuda
Concentrations of BSA-precipitable and BSA-non-precipitable tannins in Japanese wines
日本葡萄酒中 BSA 可沉淀单宁和 BSA 不可沉淀单宁的浓度
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Tohru OKUDA;Taiki IGARI;Eri INOUE;Fumie SAITO-WATANABE;Masashi HISAMOTO
- 通讯作者：Masashi HISAMOTO
日本ワイン中のBSA非沈殿性タンニンの定量
日本葡萄酒中 BSA 不可沉淀单宁的测定
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：西川 翔;兵頭 拓真;青山 広樹;神谷 美沙;宮田 椋;吉村 一輝;熊澤 茂則;津田 孝範;猪狩太基，渡辺（斉藤）史恵，久本雅嗣，奥田 徹
- 通讯作者：猪狩太基，渡辺（斉藤）史恵，久本雅嗣，奥田 徹
Understanding composition of white wine lees during vinification
了解酿造过程中白葡萄酒酒糟的成分
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Tohru OKUDA;Guangxian LIANG;Masaru GOZU;Fumie SAITO-WATANABE;Masashi HISAMOTO
- 通讯作者：Masashi HISAMOTO
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- DOI：
- 发表时间：
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Koki YOKOTSUKA
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- 发表时间：
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- 影响因子：0
- 作者：
Masashi HISAMOTO;Hirokazu MUNEDA;Tohru OKUDA - 通讯作者：
Tohru OKUDA
Tohru OKUDA的其他文献
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- 作者：
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