Analysis of BSA-non-precipitable tannin in red wine and its possible role on palatability
Analysis of BSA-non-precipitable tannin in red wine and its possible role on palatability
红酒中 BSA-不可沉淀单宁的分析及其对适口性的可能作用
批准号：
17K07812
负责人：
Tohru OKUDA
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2020-03-31
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Adsorption potential of grape insoluble polysaccharides to red wine phenolics
葡萄不溶性多糖对红酒酚类物质的吸附潜力
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DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Eri Inoue, Haruka Kobayashi, Riku Hoshino, Fumie Saito, Masashi Hisamoto, and Tohru Okuda]
通讯作者：
and Tohru Okuda
Concentrations of BSA-precipitable and BSA-non-precipitable tannins in Japanese wines
日本葡萄酒中 BSA 可沉淀单宁和 BSA 不可沉淀单宁的浓度
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DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Tohru OKUDA, Taiki IGARI, Eri INOUE, Fumie SAITO-WATANABE, Masashi HISAMOTO]
通讯作者：
Masashi HISAMOTO
日本ワイン中のBSA非沈殿性タンニンの定量
日本葡萄酒中 BSA 不可沉淀单宁的测定
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DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[西川 翔, 兵頭 拓真, 青山 広樹, 神谷 美沙, 宮田 椋, 吉村 一輝, 熊澤 茂則, 津田 孝範, 猪狩太基，渡辺（斉藤）史恵，久本雅嗣，奥田 徹]
通讯作者：
猪狩太基，渡辺（斉藤）史恵，久本雅嗣，奥田 徹
Understanding composition of white wine lees during vinification
了解酿造过程中白葡萄酒酒糟的成分
了解酿造过程中白葡萄酒酒糟的成分
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Tohru OKUDA, Guangxian LIANG, Masaru GOZU, Fumie SAITO-WATANABE, Masashi HISAMOTO]
通讯作者：
Masashi HISAMOTO
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