Stratégies alternatives d'alimentation des porcs et des volailles dans un contexte de développement durable: utilisation efficace du phosphore et de l'azote alimentaire

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La présente proposition de recherche porte sur l'optimisation de l'utilisation des ressources en phosphore et azote afin d'assurer le développement durable des productions de porc et de volaille qui font actuellement face à d'importants enjeux environnementaux et économiques. L'objectif général consiste à diminuer les apports de phosphore et d'azote en optimisant leur utilisation par les animaux en travaillant sur des facteurs tant alimentaires (ex.:forme d'apports et enzymes) qu'associés à l'animal (ex.:niveau d'apport et statut minéral) et en ajustant le plus précisément possible les apports aux besoins des animaux, sans pour autant diminuer les performances. Ceci permettra en retour la réduction des coûts d'alimentation et des rejets de phosphore et d'azote dans l'environnement. La programmation de recherche portera autant sur le porc que sur le poulet en croissance qui sont confrontés aux mêmes enjeux. Pour atteindre ces différents objectifs plusieurs projets seront réalisés permettant la formation de deux étudiants à la maîtrise, deux étudiants au doctorat et d'un stagiaire de 1er cycle. Les filières porcines et avicoles canadiennes profiteront directement de ce programme de recherche par l'important effet levier avec des travaux chez deux espèces animales, l'implication de nombreux partenaires, les résultats de recherche concrets et par la formation de personnel hautement qualifié en alimentation et nutrition du porc et de la volaille, disciplines clés pour assurer la durabilité de ces secteurs.