Procédés novateurs d'extraction des composés à haute valeur ajoutée dans la chaîne de transformation des petits fruits et autres matières végétales de la Basse-Côte-Nord.

合成物提取的创新过程和小水果转化过程中的高级价值，以及北下海岸的其他材料蔬菜的转化过程。

• 批准号: 544525-2019
• 负责人: Coll, Stéphanie
• 金额: $ 5.46万
• 依托单位: Cégep de Baie-Comeau
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=720998
• 关键词: Proc; novateurs; extraction; des; compos

Le marché mondial des cosmétiques est en nette augmentation avec une croissance de 5.5 % en 2018. Cette croissance s'explique par la forte demande des consommateurs pour des produits naturels à base de plantes et petits fruits. La coopérative solidarité des bioproduits de la Basse-Côte-Nord, située dans la région subarctique de la forêt boréale, souhaite profiter de cet engouement pour les petits fruits et plantes pour diversifier ses activités et créer des emplois durables dans la région. L'entreprise a développé une gamme de produits alimentaires à base de petits fruits nordiques (chicoutai, airelle et camarine), incluant les gelées de fruits, confitures, marmelades, sirops, et pâtes. Ces baies constituent une source importante de vitamines antioxydantes et de fibres. Elles contiennent également différents composants bioactifs, tels que des composés phytochimiques phénoliques. L'utilisation de ces substances naturelles dans de nombreux produits de consommation est en croissance en raison de la demande pour les produits naturels d'autant plus, qu'ils possèdent des propriétés santé. La transformation des baies pour la production de jus, confiture, sirop et gelée de fruits génère de grandes quantités de coproduits solides sous forme d'écorces, de pulpes et de graines, qui sont pour la plupart sous-utilisées. Ces coproduits sont généralement éliminés par enfouissement ou incinération et ont donc un impact significatif sur l'économie et l'environnement. Dans ce contexte, l'entreprise désire explorer des méthodes novatrices d'extraction végétale, afin d'identifier le procédé adéquat pour une extraction optimale des molécules d'intérêts. Ce qui permettra à la coopérative de valoriser les sous-produits de la transformation alimentaire en Basse-Côte-Nord, créer une chaîne de valeur incluant la culture de petits fruits nordiques, la récolte, la transformation, jusqu'à l'extraction de molécules d'intérêts, la création d'une nouvelle gamme de produit et de cibler les marchés de niche. Pour accompagner l'entreprise dans son approche, le Cedfob développera et évaluera un procédé d'extraction spécifique pour répondre aux besoins de l'entreprise, afin d'extraire les huiles de pulpe, des graines et autres résidus de plantes et petits fruits nordiques.

2018年全球化妆品市场将增长5.5%。这一点可以从植物和小水果为基础的天然产品对清汤的强烈需求中得到解释。La coopérative solidarité des bioproduits de la Basse-Cotte-Nord，située dans la région subarctique de la forêt boréale，souhaite profiter de cet engouement pour les petits fruits et plantes for diversity ses activités et créer des emplois dans la région. L'entreprise a décampé une gamme de produits alimentaires à base de petits fruits nordiques（chicoutai，airelle et camarine），incluant les gelées de fruits，confitures，marmelades，sirops，et pâtes.这些成分是维生素、抗氧化剂和纤维的重要来源。Elles contiennent également différents bioactifs，tels que des composés phénoliques.在许多消费品中利用这些天然物质是出于对天然产品的需求，因为它们拥有健康的财产。改造海湾，以生产大量的果汁、果汁、果汁和果汁，这些果汁、果汁和果汁是由大量的谷物、纸浆和谷物制成的。这些合作产品对促进或增加的作用是普遍的，对经济和社会产生了重大影响。在此背景下，该企业希望探索新的植物提取方法，并确定最佳提取目标分子的方法。通过合作，对法国东北部地区的转化食品副产品进行定价，创造了一个价值链，包括小水果的种植、发酵、转化、利益分子的提取，创造了一个新的产品和利基市场。Cedfob décippera和évaluera专门为满足企业需求而设计的一套提取工艺，用于处理纸浆、谷物和其他植物和小水果的残渣。