Procédé d'analyse paramétrique permettant d'optimiser la production acéricole

生产过程参数分析永久优化过程

• 批准号: 556411-2020
• 负责人: Lavoie, JeanMichelJM
• 金额: $ 3.66万
• 依托单位: Université de Sherbrooke
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Alliance Grants
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=753773
• 关键词: Proc; analyse; param; trique; permettant

Le monde acéricole et la production de sirop d'érable représentent des activités ancestrales et au coeur même de l'identité des canadiennes et des canadiens. Cette industrie implique un nombre très important de petits producteurs à travers le Canada. Activité artisanale, la production de sirop d'érable est de plus en plus contrainte aux normes strictes de l'industrie alimentaire ce qui entraîne progressivement une mutation de petites entreprises familiales vers des infrastructures industrielles de plus grande taille. Nécessairement, la migration vers la production de plus grands volume de sirop d'érable implique de mettre en place des outils performants permettant le suivi des procédés alimentaires qui de surcroît nécessite une meilleure compréhension des phénomène physico-chimiques impliqués lors de la production de sirop d'érable. De concert avec cette réalité, une nouvelle approche de production acéricole de nature coopérative est de plus en plus considérée sérieusement pour une implantation dans cette industrie, notamment par le partenaire de ce projet. En effet, les "centres de bouillage" se voudront être des entités communes ou différents producteurs ne pouvant se permettre d'atteindre les critère alimentaires pour différentes raisons (essentiellement les couts de l'équipement à acheter/modifier) pourront effectuer au même endroit la transformation de leur sève d'érable en sirop d'érable. Dans cet esprit un contrôle accru des différents lot devra être effectué afin d'identifier rapidement toute problématique (par exemple de contamination) qui pourrait venir gâcher plusieurs lots de producteurs différents. Par ailleurs, comme ces zones de production seront positionnées en forêt (où se situent les arbres) et loin des centres urbains il sera nécessaire de mieux comprendre & maitriser ces processus en vue de réduire au maximum le suivi qui devra être effectué par des gens en présentiel (confirmé d'autant plus par la pandémie de 2020). Ce projet vise donc à fournir à ces nouvelles entités du monde acéricole la compréhension puis ultimement les outils nécessaires à l'atteinte de leurs objectifs.

《世界遗产》和《代表祖先活动和加拿大人身份的中心》的制作。该工业是穿越加拿大的重要小生产商的名称。手工活动、西罗普生产活动以及食品工业严格规范的生产活动，推动了小型家庭企业与大工业基础设施的突变。迁移与生产的必要条件是，在西罗普生产过程中，必须在食品加工过程中进行大量的生产，以确保食品加工过程中的食品加工过程是必需的，这是对西罗普生产中所隐含的物理化学现象的全面理解。 d'érable。这场音乐会是真实的，是一种与自然合作的新生产方法，并且还考虑了在工业领域的植入，以及该项目的合作伙伴的注意事项。 En effet, les "centres de bouillage" se voudront être des entités communes ou different Producteurs ne pouvant se permettre d'atteindre les critère alimentaires pour different raisons (essentiellement les couts de l'équipement à acheter/modifier) pourronteffectuer au même恩德鲁伊特 leur sève d'érable 和 Sirop d'érable 的转变。通过控制不同的产品，可以快速识别问题（例如污染），并为不同的产品提供更好的效果。 Par ailleurs, comme ces zone de production serontpositionnées en forêt (où se situent les arbres) et loin des center urbans il sera necessaire de mieux comprendre & maitriser ces processus en vue de réduire au Maximum le suivi qui devra être Effectué par des gens en presentiel （确认 d'autant plus 2020 年的大流行）。该项目是第四个世界性新实体的项目，旨在最终理解目标所需的全部内容。