Procédé d'analyse paramétrique permettant d'optimiser la production acéricole

生产过程中的永久优化参数分析过程

• 批准号: 556411-2020
• 负责人: Lavoie, JeanMichel
• 金额: $ 9.4万
• 依托单位: Université de Sherbrooke
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Alliance Grants
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2020-01-01 至 2021-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=705887
• 关键词: Proc; analyse; param; trique; permettant

Le monde acéricole et la production de sirop d'érable représentent des activités ancestrales et au coeur même de l'identité des canadiennes et des canadiens. Cette industrie implique un nombre très important de petits producteurs à travers le Canada. Activité artisanale, la production de sirop d'érable est de plus en plus contrainte aux normes strictes de l'industrie alimentaire ce qui entraîne progressivement une mutation de petites entreprises familiales vers des infrastructures industrielles de plus grande taille. Nécessairement, la migration vers la production de plus grands volume de sirop d'érable implique de mettre en place des outils performants permettant le suivi des procédés alimentaires qui de surcroît nécessite une meilleure compréhension des phénomène physico-chimiques impliqués lors de la production de sirop d'érable. De concert avec cette réalité, une nouvelle approche de production acéricole de nature coopérative est de plus en plus considérée sérieusement pour une implantation dans cette industrie, notamment par le partenaire de ce projet. En effet, les "centres de bouillage" se voudront être des entités communes ou différents producteurs ne pouvant se permettre d'atteindre les critère alimentaires pour différentes raisons (essentiellement les couts de l'équipement à acheter/modifier) pourront effectuer au même endroit la transformation de leur sève d'érable en sirop d'érable. Dans cet esprit un contrôle accru des différents lot devra être effectué afin d'identifier rapidement toute problématique (par exemple de contamination) qui pourrait venir gâcher plusieurs lots de producteurs différents. Par ailleurs, comme ces zones de production seront positionnées en forêt (où se situent les arbres) et loin des centres urbains il sera nécessaire de mieux comprendre & maitriser ces processus en vue de réduire au maximum le suivi qui devra être effectué par des gens en présentiel (confirmé d'autant plus par la pandémie de 2020). Ce projet vise donc à fournir à ces nouvelles entités du monde acéricole la compréhension puis ultimement les outils nécessaires à l'atteinte de leurs objectifs.

《加拿大人和加拿大人的身份和加拿大人的身份》是S祖先和中国人的共同心愿。工业隐含着S在加拿大重要的小型产品。手工业活动，生产的西罗普最好的最好的和最好的再加上约束条件和规范的L的工业食品的进步突变和小型企业的熟悉与基础设施的工业和大尾巴。随着时间的推移，生产和生产的规模越来越大，S的生产和生产受到了极大的限制。从会议开始，到目前为止，我们已经开始着手生产各种自然合作项目，并考虑到S的参与，这是一项实业，也是一项公共事业。事实上，S公社的“精品中心”并不代表不同的产品，而不同的食品则需要不同的理由(L的基本要素/修改者)和S的转型成果。Dans cet esprit un concontrle accru des différrts lot Devra存在tre ffertituéafin d‘标记器Rapidement Tore Problématque(例如污染)Qui Pourrait venir gácher Popsisieur Lot de Producteers Différents.在这一点上，我们可以从以下几个方面着手：(A)从生产到生产；(B)从生产到生产(或工厂的状况)；(B)从中心到中心，再加上最大限度的生产和生产过程(confiréd‘auant加上par la pandémie de 2020)。S的最终目标是实现L的最终目标，这是一个新的目标。