Comprendre la cryoconcentration en bloc combinée à l'opération en cascade et développer de nouveaux produits

Les technologies和Les plus utilissames dans和le seciltier pour增强la concentration du lalaest . l' samovapation sous vous la concentration membranaire。由于两种技术的结合效率高，因此，在混合膜和混合膜的情况下，混合膜和混合膜会产生一定的限制，而混合膜和混合膜会产生一定的限制。最后，我们得出了一个简单的结论，那就是：所有的质量和产品都是一致的。在不同的环境下，低温浓缩，技术应用，冷冻浓缩，冷冻浓缩，冷冻浓缩，冷冻浓缩être一种替代方案。它包含了前一个部分的结晶式的<s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -La glace est ssamparsame par La suite pour obtenir one fraction + concentre。热力学，低温浓缩，两个物理过程的结合：晶体化，化学过程和化学过程。我们的身体是怎样的？我们的身体是怎样的？我们的身体是怎样的？我们的身体是怎样的？ceendent, celleci est elle-même daccendent de la culculbilit<s:1> de 'eau, type of solutest, sa concentration, daccendence d' autlysolut<s:1>和daccentlycryotechnologie utilis<s:1>。有多种形式的薪金薪金是由薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金、薪金薪金和薪金薪金组成的。最后，我想说的是，我的生活并不像以前那样简单。然而，技术是不可租用的，因此，技术是不可租用的。冷冻技术的一种新方法是利用冷冻浓缩的原理，将冷冻浓缩的整体结合在一起，形成层叠效应。在低温浓缩器中，采用了一系列的技术，将变温的变温器和变温的变温器结合起来，将变温的变温器和变温的变温器结合起来，将变温的变温器和变温的变温器结合起来。La chaleur latente de冻结de威尼斯是德5次inferieure celle d 'evaporation撕裂La低温浓缩非常avantageuse du点de vue energetique d财产的杜拉针对性目前计划的异国风味的在虎钳学习等理解低温浓缩全体结合盟普林西比在级联et de新开发的。

Les technologies les plus utilisées dans le secteur laitier pour augmenter la concentration du lait est l'évaporation sous vide ou la concentration membranaire. Bien que ces deux technologies soient efficaces, elles présentent certaines limites qui sont le colmatage des membranes et la consommation énergétique accrue de l'évaporation. Dans le cas de l'évaporation, la qualité du produit est également compromise. Dans ce contexte, la cryoconcentration, technique utilisée pour la concentration de liquides par congélation, pourrait être une alternative optimale. Elle consiste à former une fraction cristallisée en abaissant la température du liquide en bas de la température de congélation de l'eau. La glace est séparée par la suite pour obtenir une fraction plus concentrée. Thermodynamiquement, la cryoconcentration est une combinaison de deux phénomènes physiques: la cristallisation moléculaire et de la séparation de phases. Le paramètre physique qui joue le rôle principal sur son efficacité est la température de cristallisation. Cependant, celle-ci est elle-même dépendante de la disponibilité de l'eau, type de soluté, sa concentration, la présence d'autres solutés et du type d'approche cryotechnologique utilisée. Plusieurs études avaient proposées des approches basées sur le principe de cryoconcentration en suspension avec la formation de mélanges de cristaux de glace et de solution-mère concentrée. Elle est suivie d'une étape de séparation et de lavage. Toutefois, cette approche est coûteuse et nécessite des investissements majeurs rendant cette technologie non rentable. Nous avons développé une approche cryotechnologique novatrice basée sur le principe de cryoconcentration en bloc combiné à l'effet en cascade. Le liquide passe successivement par plusieurs sections placées en série d'un cryoconcentrateur, ce qui permet de minimiser les dépenses énergétiques et maximiser l'efficacité technologique. La chaleur latente de congélation de l'eau qui est de 5 fois inférieure à celle d'évaporation rend la cryoconcentration très avantageuse du point de vue énergétique, d'où la pertinence du présent programme de recherche qui vise à étudier et comprendre la cryoconcentration en bloc combiné au principe en cascade et développer de nouveaux produits.