消化管内でのフラボノイドの吸収代謝動態に及ぼす水溶性食物繊維の作用の解明

阐明水溶性膳食纤维对胃肠道中黄酮类化合物吸收和代谢动力学的影响

• 批准号: 21K05452
• 负责人: 岩井 邦久
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Hirosaki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K05452/
• 关键词: フラボノイド; ペクチン; 代謝; 抱合体; 胆汁

野菜や果実に含まれるフラボノイドは健康に有益な機能性を持つが、体内への吸収性が低い。我々は、水溶性食物繊維のペクチンが代表的フラボノイドであるケルセチンの吸収を即時的に高めることを見出した。その作用機序を解明するため、フラボノイド吸収時の代謝・分解に及ぼす影響と、代謝物の再吸収における脱抱合に及ぼす影響を検討している。フラボノイドは種類が多いが、本研究では日本人が摂取する代表的なフラボノイドのケルセチン (たまねぎ), ダイジイン (大豆), (-)-エピカテキン (茶) を選択し、消化管内におけるフラボノイドの代謝・分解と再吸収に及ぼすペクチンの作用を分析することで吸収促進機序を解明することを目指している。これまで、フラボノイドを経口投与したラットの胆汁, 尿等からグルクロン酸抱合体等の代謝物の混合物を調製し、消化管および内容物でin vitro代謝すると、抱合体がペクチンの存在によって脱抱合されやすいことが分かったが尿代謝物ではその現象が顕著ではなく、またフラボノイドおよび消化管の部位によって程度に差が見られた。また、ラットにフラボノイドを単回経口投与した時、ペクチンの有無による吸収の顕著な差は見られなかった。本研究では、ペクチンの吸収促進作用はフラボノイドの抱合代謝物の脱抱合にペクチンが影響していると推察しているが、ここまでの研究でそれは解明できていない。そこで、今後、フラボノイド抱合代謝物の消化管内におけるペクチンの有無による吸収および脱抱合体の生成や抱合代謝物を経口投与した時の門脈および抹消血中の抱合体および脱抱合体の濃度を測定する。これをフラボノイド投与時の濃度と比較するにより、ペクチンがフラボノイドの吸収・代謝のどこに関与しているのか、またフラボノイドの種類による差の有無を検討する。

Potherb や fruit be に containing ま れ る フ ラ ボ ノ イ ド は health beneficial に な functional を hold つ が, body へ の 収 absorption い が low. I 々 は, water-soluble food 繊 d の ペ ク チ ン が represent フ ラ ボ ノ イ ド で あ る ケ ル セ チ ン の suction 収 を instant high に め る こ と を shows し た. そ の function machine sequence を interpret す る た め, フ ラ ボ ノ イ ド 収 に の metabolism, decomposition and absorption ぼ す influence と, metabolites の take 収 に お け る hold off に and ぼ す influence を beg し 検 て い る. フ ラ ボ ノ イ ド が many は い が, this study で は Japanese が, take す る represent な フ ラ ボ ノ イ ド の ケ ル セ チ ン (た ま ね ぎ), ダ イ ジ イ ン (soybean), (-) - エ ピ カ テ キ ン (tea) を sentaku し, digestive tube に お け る フ ラ ボ ノ イ ド の metabolism, decomposition と take 収 に and ぼ す ペ ク チ ン の function を す る こ と で 収 promote absorption machine sequence を interpret す る こ と を refers し て い る. Youdaoplaceholder0 れまで and フラボノ ドを ドを are orally injected into the bile of <s:1> たラット たラット, A mixture of <s:1> metabolites <e:1> such as urine, らグ らグ ロ ロ ロ ロ, <s:1> acid complexes, を modulated <s:1>, digestive tract および contents でin Vitro metabolic す る と, hold fit が ペ ク チ ン の is に よ っ て off looping さ れ や す い こ と が points か っ た が urine metabolites で は そ の phenomenon が 顕 the で は な く, ま た フ ラ ボ ノ イ ド お よ び digestive tube の parts に よ っ て degree に poor が see ら れ た. ま た, ラ ッ ト に フ ラ ボ ノ イ ド を 単 経 mouth cast back and し た, ペ ク チ ン の presence of に よ る suction 収 の 顕 see the poor な は ら れ な か っ た. This study で は, ペ ク チ ン の 収 absorption promote は フ ラ ボ ノ イ ド の looping metabolites の off looping に ペ ク チ ン が influence し て い る と push examine し て い る が, こ こ ま で の research で そ れ は interpret で き て い な い. そ こ で, in the future, フ ラ ボ ノ イ ド looping metabolites の digestive tube に お け る ペ ク チ ン の presence of に よ る suction 収 お よ び hold off fit の generated や looping metabolites を 経 mouth cast with し た の portal when お よ び effacement blood の hold fit お よ び hold off fit の concentration determination を す る. こ れ を フ ラ ボ ノ イ ド vote compared with と の concentration at the time of す る に よ り, ペ ク チ ン が フ ラ ボ ノ イ ド の 収 absorption, metabolism の ど こ に masato and し て い る の か, ま た フ ラ ボ ノ イ ド の kinds に よ る poor の presence of を beg す 検 る.

项目成果

りんご果皮の膵リパーゼ阻害作用と高脂肪摂取マウスにおける脂質吸収の抑制作用

苹果皮对胰脂肪酶的抑制作用及对高脂喂养小鼠脂质吸收的抑制作用

• 发表时间: 2022
• 期刊: 日本未病学会雑誌
• 作者: 岩井邦久;大橋歩;相澤省太;小澤祐介;成田毅
• 通讯作者: 成田毅

ながいも焼酎もろみ残渣の脂肪蓄積抑制作用に関する研究

长岛烧酒醅渣抑制脂肪堆积作用的研究

• 发表时间: 2022
• 作者: 荒 凜太郎;益子 力;岩井 邦久
• 通讯作者: 岩井 邦久

カワラケツメイの「あまさ」に関わる成分の探索

寻找与河原吉命的“甜味”相关的成分

• 发表时间: 2022
• 作者: 鳴海 仕;阿部 美菜子;山谷 祥史;能登谷 典之;岩井 邦久;白土 英樹;山元 涼子
• 通讯作者: 山元 涼子