消化管内でのフラボノイドの吸収代謝動態に及ぼす水溶性食物繊維の作用の解明

阐明水溶性膳食纤维对胃肠道中黄酮类化合物吸收和代谢动力学的影响

• 批准号: 21K05452
• 负责人: 岩井 邦久
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Hirosaki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K05452/
• 关键词: フラボノイド; ペクチン; 代謝; 抱合体; 胆汁

野菜や果実に含まれるフラボノイドは健康に有益な機能性を持つが、体内への吸収性が低い。我々は、水溶性食物繊維のペクチンが代表的フラボノイドであるケルセチンの吸収を即時的に高めることを見出した。その作用機序を解明するため、フラボノイド吸収時の代謝・分解に及ぼす影響と、代謝物の再吸収における脱抱合に及ぼす影響を検討している。フラボノイドは種類が多いが、本研究では日本人が摂取する代表的なフラボノイドのケルセチン (たまねぎ), ダイジイン (大豆), (-)-エピカテキン (茶) を選択し、消化管内におけるフラボノイドの代謝・分解と再吸収に及ぼすペクチンの作用を分析することで吸収促進機序を解明することを目指している。これまで、フラボノイドを経口投与したラットの胆汁, 尿等からグルクロン酸抱合体等の代謝物の混合物を調製し、消化管および内容物でin vitro代謝すると、抱合体がペクチンの存在によって脱抱合されやすいことが分かったが尿代謝物ではその現象が顕著ではなく、またフラボノイドおよび消化管の部位によって程度に差が見られた。また、ラットにフラボノイドを単回経口投与した時、ペクチンの有無による吸収の顕著な差は見られなかった。本研究では、ペクチンの吸収促進作用はフラボノイドの抱合代謝物の脱抱合にペクチンが影響していると推察しているが、ここまでの研究でそれは解明できていない。そこで、今後、フラボノイド抱合代謝物の消化管内におけるペクチンの有無による吸収および脱抱合体の生成や抱合代謝物を経口投与した時の門脈および抹消血中の抱合体および脱抱合体の濃度を測定する。これをフラボノイド投与時の濃度と比較するにより、ペクチンがフラボノイドの吸収・代謝のどこに関与しているのか、またフラボノイドの種類による差の有無を検討する。

在蔬菜和水果中发现的类黄酮具有有益于健康的功能性能，但并未吸收到体内。我们发现果胶（一种水溶性饮食纤维）立即增加了槲皮素的吸收，槲皮素是代表性的黄酮类动物。为了阐明作用机理，我们正在研究类黄酮吸收对代谢和分解的影响，及其对代谢物重吸收过程中解偶的影响。类黄酮类型有多种类型，但是这项研究旨在通过选择代表性的类黄酮槲皮素（洋葱），onion（大豆）和（ - ） - epicatechin（茶）来阐明吸收吸收的机制在胃肠道中的类黄酮重吸收。到目前为止，当由胆汁，尿液等制备了大鼠口服类黄酮和代谢物的混合物，以及在胃肠道和内容中对它们进行体外代谢的代谢，因此发现与偶联的情况下是偶然的，但在胃肠道中，这是不合适的，但由于存在pecti的态度，但要辨认出来，这是pect的，否则是pect的，这是pect的，否则是pecti的，这是peactin nocion nocon的，否则是pecti的，这是peactin noci的，这可能是peactin的，这是pect的，这可能是peactin的，这可能是peactin noci的，并且根据类黄酮和胃肠道的部位观察到差异程度。此外，当对大鼠进行单一口服类黄酮的给药时，根据存在或不存在果胶的情况，没有观察到吸收的显着差异。在这项研究中，据估计，果胶会影响果胶对果胶对类黄酮结合代谢产物的解偶的吸收作用，但到目前为止，这还没有得到研究。因此，将来，在胃肠道中吸收了与果胶中存在或不存在果胶在胃肠道中存在或不存在果胶的吸收，并产生解偶代谢产物，以及在口腔给药的门静脉静脉和外围血液中的共轭和解共偶联代谢物的浓度。通过将其与类黄酮施用时的浓度进行比较，我们将检查果胶参与类黄酮的吸收和代谢，以及是否存在差异取决于类黄酮的类型。

项目成果

りんご果皮の膵リパーゼ阻害作用と高脂肪摂取マウスにおける脂質吸収の抑制作用

苹果皮对胰脂肪酶的抑制作用及对高脂喂养小鼠脂质吸收的抑制作用

• 发表时间: 2022
• 期刊: 日本未病学会雑誌
• 作者: 岩井邦久;大橋歩;相澤省太;小澤祐介;成田毅
• 通讯作者: 成田毅

ながいも焼酎もろみ残渣の脂肪蓄積抑制作用に関する研究

长岛烧酒醅渣抑制脂肪堆积作用的研究

• 发表时间: 2022
• 作者: 荒 凜太郎;益子 力;岩井 邦久
• 通讯作者: 岩井 邦久

カワラケツメイの「あまさ」に関わる成分の探索

寻找与河原吉命的“甜味”相关的成分

• 发表时间: 2022
• 作者: 鳴海 仕;阿部 美菜子;山谷 祥史;能登谷 典之;岩井 邦久;白土 英樹;山元 涼子
• 通讯作者: 山元 涼子