Global structural changes of endogenous pectin in agricultural products due to processing operations
Global structural changes of endogenous pectin in agricultural products due to processing operations
由于加工操作导致农产品中内源果胶的全球结构变化
批准号：
19K15945
负责人：
Imaizumi Teppei
金额：
$2.58万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2023-03-31
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低温ブランチングによるニンジンの細胞膜損傷とペクチンの変化
低温漂烫引起胡萝卜细胞膜损伤及果胶变化
低温漂烫引起胡萝卜细胞膜损伤及果胶变化
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[梅原輝，今泉鉄平，勝野那嘉子, 西津貴久]
通讯作者：
西津貴久
ブランチングおよび乾燥処理が富有柿のペクチンナノストラクチャに及ぼす影響
漂烫和干燥处理对富裕柿果胶纳米结构的影响
漂烫和干燥处理对富裕柿果胶纳米结构的影响
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[大島達也, 今泉鉄平]
通讯作者：
今泉鉄平
Effects of heating under pasteurization conditions on mechanical and electrical properties of mung bean sprout
巴氏灭菌条件下加热对绿豆芽机械和电性能的影响
巴氏灭菌条件下加热对绿豆芽机械和电性能的影响
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hayato Ogino, Haruki Ando, Satoshi Iwamoto, Teppei Imaizumi]
通讯作者：
Teppei Imaizumi
DOI：
10.17660/actahortic.2022.1336.37
发表时间：
2022
期刊：
Acta Horticulturae
影响因子：
--
作者：
[Naruemon Piyasathianrat, Teppei Imaizumi, Pongphen Jitareerat]
通讯作者：
Pongphen Jitareerat
AFM observation of carrot pectin growth by adding calcium
添加钙后胡萝卜果胶生长的AFM观察
添加钙后胡萝卜果胶生长的AFM观察
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Tatsuya Oshima, Teppei Imaizumi, Nakako Katsuno, Takahisa Nishizu]
通讯作者：
Takahisa Nishizu
共 26 条
Clarification of texture deterioration mechanism of frozen vegetables by pioneering nano and micro structural analysis
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批准号：17H06727
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项目类别：Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
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资助金额：$1.66万
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财政年份：2017
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负责人：Imaizumi Teppei
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依托单位：
海外基金