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Construction of evaluation system of property control and taste response of novel rice starch aimed at utilization of rice higher-order function
以大米高阶函数利用为目的构建新型大米淀粉性状控制与味觉响应评价体系
基本信息
- 批准号：18K02192
- 负责人：
- 金额：$ 2.75万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2018
- 资助国家：日本
- 起止时间：2018-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（13）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
基本味刺激に対する唾液分泌量および唾液中成分の変化
唾液分泌量和唾液成分对基本味觉刺激的反应的变化
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：日下部 裕子;小川 雪乃;河合 崇行
- 通讯作者：河合 崇行
静止唾液分泌量と刺激時唾液分泌量の関係に基づいた味と香りの評価
基于静息唾液分泌量与刺激唾液分泌量之间关系的味道和香气评价
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：川邉讓;曵牧人;岩熊史朗;高岸百合子;Yoshiyuki Yama;日下部 裕子,河合 崇行,小川 雪乃
- 通讯作者：日下部 裕子,河合 崇行,小川 雪乃
Characterization of cooling agents by TRPM8 and TRPA1 activit.
通过 TRPM8 和 TRPA1 活性表征清凉剂。
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：藤川誠二;宮澤利夫;佐久間克也;村西修一;日下部裕子
- 通讯作者：日下部裕子
Mental representation of domestic cooking operations among Japanese, consumers
日本消费者对家庭烹饪操作的心理表征
- DOI：10.1016/j.ijgfs.2018.05.005
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Y. Minami;Y. Kyutoko;M. Okamoto;Y. Kusakabe;T. Koizumi;I. Dan
- 通讯作者：I. Dan
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AKUZAWA Sayuri其他文献
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{{ truncateString('AKUZAWA Sayuri', 18)}}的其他基金
Toward underlying applications for rice starches as functional carbohydrate foods
大米淀粉作为功能性碳水化合物食品的潜在应用
- 批准号：
23500937 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Rheological properties of SSIIIa-deficient mutants of rice grain and the starch towards tailor-made carbohydrate foods
米粒和淀粉的 SSIIIa 缺陷突变体对定制碳水化合物食品的流变特性
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20500691 - 财政年份：2008
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
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相似海外基金
塩分摂取行動の抑制を導く高濃度塩味物質受容体候補遺伝子の解析
抑制盐摄入行为的高浓度咸味物质受体候选基因分析
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23K18435 - 财政年份：2023
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$ 2.75万 - 项目类别：
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- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
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- 批准号：
21658046 - 财政年份：2009
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
脊椎動物由来味覚受容体の構造機能連関を基盤とした味物質受容機構の体系的解析
基于脊椎动物味觉受体结构-功能关系系统分析味觉物质受体机制
- 批准号：
18688005 - 财政年份：2006
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (A)
「第2回IUPAC国際甘味物質討論会」の開催準備
第二届IUPAC国际甜味物质论坛筹备工作
- 批准号：
12897023 - 财政年份：2000
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
苦味物質で直接開口するチャネル
直接用苦味物质打开的通道
- 批准号：
11780596 - 财政年份：1999
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
うま味物質に対する特異的受容タンパク質の単離精製とその構造の解析
鲜味物质特异性受体蛋白的分离纯化及其结构分析
- 批准号：
03760052 - 财政年份：1991
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
Formation of Inclusion Complex Powder of Liquid Flavor Substance by Twin Screw Extruder
双螺杆挤出机制备液体香料包合物粉末
- 批准号：
02660148 - 财政年份：1990
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Gymnema sylvestre R.Br.からの新抗甘味物質の成分研究
匙羹藤 (Gymnema sylvestre R.Br.) 中一种新型抗甜物质的成分研究
- 批准号：
02771677 - 财政年份：1990
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
リポソーム膜-呈味物質反応系に及ぼすガングリオシドの影響
神经节苷脂对脂质体膜促味反应体系的影响
- 批准号：
63580115 - 财政年份：1988
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)