刷新
{{item.name}}会员
Changes in the number of viable bacteria and protein components of pork loin during the long-term aging under superchilling
猪腰肉长期过冷老化过程中活菌数量和蛋白质成分的变化
基本信息
- 批准号：18K02264
- 负责人：
- 金额：$ 2.75万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2018
- 资助国家：日本
- 起止时间：2018-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（8）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
家庭用冷蔵庫のチルドルームを用いた牛および豚ロース肉の熟成処理が一般生菌数，呈味成分濃度および食味性に及ぼす影響
使用家用冰箱冷藏室老化牛和猪腰肉对一般活菌数、风味成分浓度和适口性的影响
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：細見亮太;中村潤平;福田雄一;船山敦子;福間康文;吉田宗弘;福永健治.
- 通讯作者：福永健治.
食肉の熟成に関わるプロテアーゼ類の-1℃および＋4℃での活性の違い
-1℃和+4℃下肉类熟化相关蛋白酶活性差异
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：中村潤平;細見亮太;吉田宗弘;福永健治
- 通讯作者：福永健治
氷温域における熟成処理が食肉の一般生菌数および呈味成分の増加速度に及ぼす影響
冷冻温度范围熟化处理对肉中活菌数及风味成分增加率的影响
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：清水栄人;細見亮太;福間康文;吉田宗弘;福永健治
- 通讯作者：福永健治
異なる熟成温度が豚肉の一般生菌数および呈味成分に及ぼす影響
不同熟化温度对猪肉总活菌数及风味成分的影响
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：梅林雄斗;中村潤平;細見亮太;吉田宗弘;福永健治
- 通讯作者：福永健治
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI：
{{ item.doi }} - 发表时间：
{{ item.publish_year }} - 期刊：
- 影响因子：{{ item.factor }}
- 作者：
{{ item.authors }} - 通讯作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ monograph.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ sciAawards.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ conferencePapers.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ patent.updateTime }}
HOSOMI Ryota其他文献
HOSOMI Ryota的其他文献
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI：
{{ item.doi }} - 发表时间：
{{ item.publish_year }} - 期刊：
- 影响因子：{{ item.factor }}
- 作者：
{{ item.authors }} - 通讯作者：
{{ item.author }}
相似海外基金
Plasmonic Mg-based catalysts for low temperature sunlight-assisted CO2 activation (MgCatCO2Act)
用于低温阳光辅助 CO2 活化的等离子体镁基催化剂 (MgCatCO2Act)
- 批准号：
EP/Y037294/1 - 财政年份：2025
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Research Grant
CAS-SC: Tuning Hydrocarbon Products from Temperature-Gradient Thermolysis of Polyolefins and the Subsequent Upcycling to Functional Chemicals
CAS-SC：调整聚烯烃温度梯度热解的碳氢化合物产品以及随后升级为功能化学品
- 批准号：
2411680 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Standard Grant
Collaborative Research: Humidity and Temperature Effects on Phase Separation and Particle Morphology in Internally Mixed Organic-Inorganic Aerosol
合作研究：湿度和温度对内部混合有机-无机气溶胶中相分离和颗粒形态的影响
- 批准号：
2412046 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Standard Grant
RUI: Spectroscopic Characterization and Low Temperature Kinetic Study of Hydrogenated Aromatic Radicals
RUI：氢化芳香族自由基的光谱表征和低温动力学研究
- 批准号：
2348916 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Standard Grant
Collaborative Research: Material Simulation-driven Electrolyte Designs in Intermediate-temperature Na-K / S Batteries for Long-duration Energy Storage
合作研究：用于长期储能的中温Na-K / S电池中材料模拟驱动的电解质设计
- 批准号：
2341994 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Standard Grant
NSF PRFB FY 2023: Considering evolutionary responses to temperature variability when predicting risk to climate change and disease in amphibians
NSF PRFB 2023 财年：在预测气候变化和两栖动物疾病风险时考虑对温度变化的进化反应
- 批准号：
2305659 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Fellowship Award
NSF Postdoctoral Fellowship in Biology: Chironomid Bioturbation at Future High Temperature Scenarios and its Effect on Nutrient Fluxes and Bacterial Activity
NSF 生物学博士后奖学金：未来高温场景下的摇蚊生物扰动及其对营养通量和细菌活性的影响
- 批准号：
2305738 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Fellowship Award
The global impact of high summer temperature on heatstroke mortality in the current climate scenario
当前气候情景下夏季高温对中暑死亡率的全球影响
- 批准号：
24K13527 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Diffractometer for time-resolved in-situ high temperature powder diffraction and X-ray reflectivity
用于时间分辨原位高温粉末衍射和 X 射线反射率的衍射仪
- 批准号：
530760073 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Major Research Instrumentation
Near-room Temperature Solid-state Hydrogen Storage
近室温固态储氢
- 批准号：
EP/Y007778/1 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.75万 - 项目类别：
Research Grant