Development of a supply system for functional components obtained by oxidation of polyphenols, oriented to food use.
Development of a supply system for functional components obtained by oxidation of polyphenols, oriented to food use.
开发面向食品用途的通过多酚氧化获得的功能成分的供应系统。
批准号：
18K13023
负责人：
YAMAGUCHI Yusuke
金额：
$2.58万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2022-03-31
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ダイコンスプラウト由来イソチオシアネート関連物質の抗酸化活性と生体利用性
萝卜芽中异硫氰酸酯相关物质的抗氧化活性和生物利用度
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DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山口勇将, 小川一樹, 熊谷日登美]
通讯作者：
熊谷日登美
SUPPRESSIVE FUNCTION OF GARLIC ODOR PRECURSOR ON PROLIFERATION OF MALIGNANT MELANOMA CELLS
大蒜气味前体对恶性黑色素瘤细胞增殖的抑制作用
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DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Tomoya Sakaguchi, T Yazaki, K Wada, Y Yamaguchi, M Akao, H Hara, H Kumagai]
通讯作者：
H Kumagai
Suppression of postprandial hyperglycemia by bioactive peptides from rice (Oryza sativa) albumin
大米（Oryza sativa）白蛋白生物活性肽抑制餐后高血糖
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DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Yusuke Yamaguchi, Shigenobu Ina, Aya Hamada, Hanae Nakamura, Nozomi Fujisawa, Makoto Akao, Hitoshi Kumagai, Hitomi Kumagai]
通讯作者：
Hitomi Kumagai
ソバα-アミラーゼインヒビターの特性およびその加水分解物の食後血糖値上昇抑制作用
荞麦α-淀粉酶抑制剂的特性及其水解产物对餐后血糖升高的抑制作用
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DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[大川陽, 浅崎晶, 島田雪那, 小澤希望, 脇枝里子, 深石光男, 二宮和美, 山口勇将, 赤尾真, 熊谷仁, 熊谷日登美, 二宮和美，濱田彩，稲成信，山口勇将，赤尾真，新町文絵，熊谷仁， 熊谷日登美]
通讯作者：
二宮和美，濱田彩，稲成信，山口勇将，赤尾真，新町文絵，熊谷仁， 熊谷日登美
ニンニク臭気前駆体はアポトーシス誘導によりメラノーマ細胞の増殖を抑制する
大蒜气味前体通过诱导细胞凋亡抑制黑色素瘤细胞增殖
大蒜气味前体通过诱导细胞凋亡抑制黑色素瘤细胞增殖
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[大川陽, 浅崎晶, 島田雪那, 小澤希望, 脇枝里子, 深石光男, 二宮和美, 山口勇将, 赤尾真, 熊谷仁, 熊谷日登美, 二宮和美，濱田彩，稲成信，山口勇将，赤尾真，新町文絵，熊谷仁， 熊谷日登美, 矢崎友章，安藤俊希，和田海斗，山口勇将，赤尾真，原弘之，熊谷日登美]
通讯作者：
矢崎友章，安藤俊希，和田海斗，山口勇将，赤尾真，原弘之，熊谷日登美
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