幼小中一貫教育における「食育」指導から「ヘルスプロモーション」への発展

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本研究は,幼小中一貫教育の特色を活かした教育実践を行い,保護者と学校が連携して健康教育を進めることで,子ども達の生涯にわたる健康保障へとつなげていくためのものである。とりわけ「食育」は国民的な課題であるにも関わらず,教育現場での指導時間の確保が難しいという現状がある。そこで,既習教科である家庭科や他教科とのクロスカリキュラムをベースに幼小中一貫の食育カリキュラムを作成し,将来を見通した実践力(ヘルスプロモーション活動)を養う為のカリキュラム検討と実践を行うこととした。具体的には,幼稚園・小学校・中学校での各教科や領域での指導内容を整理し,栄養教諭や養護教諭による食育指導を特別活動年間計画に位置づけて計画的な指導を試みた。保護者との連携としては,園児・児童・生徒の発達段階に即した食育指導の具体的な取り組みについて保護者へ啓発していくことで各家庭でも子どもの発育・健康・食習慣に着目してもらい,生活課題を改善するための支援を目的とした「三原学園健康教室」を開いた。この教室に参加した保護者のアンケート結果から,ほぼ100%の方が「参加して大変良かった」と答えている.会の内容としては,子ども達が学習した授業内容の一部をビデオで視聴・説明をし,子どもの学びについて保護者の理解を促した。また,保護者同士の相互支援として,ワークショップ形式の学習を持ち,自分の子育てを振り返ったり,他の保護者や異校種の保護者と交流をすることで,家庭での食に対する意識や子育ての意欲を高め,子育ての見通しを持ってもらうことが出来た。子ども達への直接的な指導だけではなく,家庭との連携や支えがあってこそ,子ども達が学んだ知識が実践へと定着していくことになり,将来を見通した実践力(ヘルスプロモーション活動)へとつなげることが出来たと思われる。