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Glassy behavior of food-related soft matter systems studied with particle tracking microrheology
利用粒子追踪微流变学研究食品相关软物质系统的玻璃态行为
基本信息
- 批准号：15K20906
- 负责人：
- 金额：$ 2.66万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份：2015
- 资助国家：日本
- 起止时间：2015-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（8）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Stress-responsive gel-sol transformation of serum albumin in aqueous ethanol solution
乙醇水溶液中血清白蛋白的应激响应性凝胶-溶胶转化
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Yasuyuki Maki;Kazuki Yajima and Toshiaki Dobashi
- 通讯作者：Kazuki Yajima and Toshiaki Dobashi
Preparation and thermoresponsive behaviors of UV-crosslinked gelatin nanogels
紫外交联明胶纳米凝胶的制备及其热响应行为
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Yasuyuki Maki;Wataru Saito;Toshiaki Dobashi
- 通讯作者：Toshiaki Dobashi
Physical Aging of Gelatin Gels under Temperature Jump
温度跳跃下明胶凝胶的物理老化
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Yasuyuki Maki;Marika Katakai;Sho Watabe;Toshiaki Dobashi
- 通讯作者：Toshiaki Dobashi
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- 作者：
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Maki Yasuyuki其他文献
Dynamics of fractional excitations in Kitaev’s spin liquid
基塔耶夫自旋液体中分数激发的动力学
- DOI：
- 发表时间：
2018 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Takagi Yoshinori;Tanaka Susumu;Tomita Syo;Akiyama Shuri;Maki Yasuyuki;Yamamoto Takao;Uehara Masumi;Dobashi Toshiaki;M. Udagawa - 通讯作者：
M. Udagawa
Preparation of electro-spun konjac glucomannan fabric with entrapped DNA and dynamics of adsorption of acridine orange for carcinogen removal application
包埋DNA的电纺魔芋葡甘聚糖织物的制备及吖啶橙吸附动力学去除致癌物的应用
- DOI：
10.1007/s10450-022-00357-9 - 发表时间：
2022 - 期刊：
- 影响因子：3.3
- 作者：
Yamaguchi Gaku;Yoshiba Kazuto;Kawada Sara;Sato Ryosuke;Nagai Daisuke;Maki Yasuyuki;Yamamoto Takao;Tanaka Susumu;Chu Benjamin;Dobashi Toshiaki - 通讯作者：
Dobashi Toshiaki
Maki Yasuyuki的其他文献
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{{ truncateString('Maki Yasuyuki', 18)}}的其他基金
Particle tracking method for the measurement of structural change in food-related gels using quantum dots
使用量子点测量食品相关凝胶结构变化的粒子追踪方法
- 批准号：
18K05519 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
相似海外基金
望んだ食感を得る食品構造を自動設計することは可能か？
是否有可能自动设计出达到所需质地的食物结构？
- 批准号：
23K01968 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Molecular insights into food physical property revealed by quantum beam structural analysis in conjunction with rheology measurements
量子束结构分析结合流变学测量揭示了对食品物理特性的分子洞察
- 批准号：
22K05511 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
粒子追跡マイクロレオロジーによる食品関連ソフトマターの非ニュートン流動の評価
通过粒子追踪微流变学评估食品相关软物质的非牛顿流动
- 批准号：
22K05541 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
咀嚼・嚥下行動を支配する食品のレオロジーおよびトライボロジー特性に関する研究
研究控制咀嚼和吞咽行为的食物流变学和摩擦学特性
- 批准号：
19K02321 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Relationships between rheological and tribological properties of food and mastication behavior
食物的流变学和摩擦学特性与咀嚼行为之间的关系
- 批准号：
16K00809 - 财政年份：2016
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Creation of milk protein gel that enables flexible control of food properties
创建能够灵活控制食品特性的牛奶蛋白凝胶
- 批准号：
16K00810 - 财政年份：2016
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Development of new type of thickener on the basis of relationship between food texture and swallowing function.
根据食品质地与吞咽功能的关系开发新型增稠剂。
- 批准号：
21592447 - 财政年份：2009
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Viscoelastic evaluation feedback to the preparation of theraphic food.
对治疗食品制备的粘弹性评估反馈。
- 批准号：
20500490 - 财政年份：2008
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
インディカ、ジャポニカ米を原料とした食品のテクスチャー(食感)と澱粉特性との関係
籼粳米食品质构与淀粉性质的关系
- 批准号：
08F08621 - 财政年份：2008
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
食品素材によるでん粉の物理機能改変とその要因の解明
食品原料对淀粉物理功能的改变及其影响因素的阐明
- 批准号：
18700601 - 财政年份：2006
- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)