Glassy behavior of food-related soft matter systems studied with particle tracking microrheology
Glassy behavior of food-related soft matter systems studied with particle tracking microrheology
利用粒子追踪微流变学研究食品相关软物质系统的玻璃态行为
批准号：
15K20906
负责人：
Maki Yasuyuki
金额：
$2.66万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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Stress-responsive gel-sol transformation of serum albumin in aqueous ethanol solution
乙醇水溶液中血清白蛋白的应激响应性凝胶-溶胶转化
乙醇水溶液中血清白蛋白的应激响应性凝胶-溶胶转化
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Yasuyuki Maki, Kazuki Yajima and Toshiaki Dobashi]
通讯作者：
Kazuki Yajima and Toshiaki Dobashi
Preparation and thermoresponsive behaviors of UV-crosslinked gelatin nanogels
紫外交联明胶纳米凝胶的制备及其热响应行为
紫外交联明胶纳米凝胶的制备及其热响应行为
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
Journal of Biorheology
影响因子：
--
作者：
[Yasuyuki Maki, Wataru Saito, Toshiaki Dobashi]
通讯作者：
Toshiaki Dobashi
ゼラチンゲルのエイジングにおける温度ジャンプの影響
温跃对明胶凝胶老化的影响
温跃对明胶凝胶老化的影响
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[片貝茉莉花, 槇靖幸, 土橋敏明]
通讯作者：
土橋敏明
粒子追跡マイクロレオロジーによるゼラチンのゲル化過程
通过粒子追踪微流变学进行明胶凝胶化过程
通过粒子追踪微流变学进行明胶凝胶化过程
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[槇靖幸, 安中雅彦]
通讯作者：
安中雅彦
Physical Aging of Gelatin Gels under Temperature Jump
温度跳跃下明胶凝胶的物理老化
温度跳跃下明胶凝胶的物理老化
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Yasuyuki Maki, Marika Katakai, Sho Watabe, Toshiaki Dobashi]
通讯作者：
Toshiaki Dobashi
共 7 条
Particle tracking method for the measurement of structural change in food-related gels using quantum dots
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批准号：18K05519
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.83万
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财政年份：2018
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负责人：Maki Yasuyuki
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依托单位：
海外基金