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大豆イソフラボンの抗アレルギー作用に関する研究

大豆异黄酮抗过敏作用的研究

基本信息

批准号：
15700475
负责人：
高杉美佳子
金额：
$ 1.41万
依托单位：
Yamaguchi Prefectural University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2004
项目状态：
已结题

项目摘要

食品成分等の抗アレルギー作用の検定および作用機構の解明に利用することを目的として、マウス肥満細胞株を用いたケミカルメディエーター放出評価系の確立を行った。ケミカルメディエーターはロイコトリエンB_4を指標とした。実験には高いロイコトリエンB_4産生能を有するといわれているマウス肥満細胞株PB-3cを用いた。PB-3cにカルシウムイオノフォアで刺激を与え、細胞外に放出されたロイコトリエンB_4量をHPLCで測定した。その結果、ロイコトリエンB_4は全く検出されなかった。この結果より、マウス肥満細胞株にはロイコトリエンB_4の基質となるアラキドン酸がほとんど含まれていないためにロイコトリエンB_4がほとんどされなかったと考えられた。そこで、PB-3cに刺激を与えるときにアラキドン酸を共存させた。その結果、わずかであるがロイコトリエンB_4が産生されたことがわかった。これは上記の考察を指示する結果であるが、産生されたロイコトリエンB_4量が少なかったため、培養液にアラキドン酸を添加して培養したPB-3cを実験に用いた。その結果、以前の実験に用いていたラット腹腔内滲出肥満細胞の実験系より多くのロイコトリエンB_4が放出された。以上の結果から、PB-3cはケミカルメディエーター放出評価系に利用可能であることが明らかとなったが、今後、アラキドン酸の培養液への至適添加濃度と培養時間などの条件を明らかにする必要がある。また、ロイコトリエンB_4以外のHPLCピークが複数検出されたことからこれらのピークの同定を行う必要があると考えられた。

Determination of the anti-inflammatory effect of food ingredients and the identification of the mechanism of action.ケミカルメディエーターはロイコトリエンB_4を指标とした。The cell line PB-3c was used in the production of high protein. PB-3c was determined by HPLC after stimulation and extracellular release. B_4 is the result of a complete search. The results are as follows: (1) The cell line is isolated from the cell line and the cell line is isolated from the cell line. PB-3c stimulation and acid co-existence B_4 is the result of the production. The results of this investigation were as follows: As a result, the previous study showed that there was no significant difference in the release of B_4 from the abdominal cavity. The above results show that PB-3c can be used to evaluate the release of acid in culture medium with appropriate concentration and culture time. The HPLC method for determination of trace amounts other than B_4 is described in detail below.