权益分类	功能权益	普通用户	{{item.name}}会员
{{category.name}}	{{benefitItem.name}}

ストレス条件下および酒類醸造過程における酵母mRNAの選択的核外輸送機構の解析

应激条件下及酒精饮料酿造过程中酵母mRNA选择性出核机制分析

基本信息

批准号：
18780054
负责人：
井沢真吾
金额：
$ 2.24万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2006
资助国家：
日本
起止时间：
2006 至 2007
项目状态：
已结题

项目摘要

Processing body (P-body)はヌクレアーゼによるmRNA分解の場として同定されたが、近年、ストレス応答における役割が注目されている。出芽酵母ではグルコース枯渇や高浸透圧ストレス条件下、あるいは翻訳開始の阻害によってP-bodyの形成が促進される。これらのストレス条件下では非翻訳下にあるmRNAがポリソームからP-bodyに隔離され、翻訳の一時的抑制がおこなわれる。逆に、細胞がストレス条件下から脱するとP-body内のmRNAはポリソームへと戻り翻訳が再開される。そのため、P-bodyはストレス条件下における細胞質でのmRNA代謝に深く関与していると考えられている。そこで、エタノールストレス条件下におけるP-body形成を検討したところ、実験室株と清酒酵母株のいずれにおいても、5-10%のエタノールを含むSD培地中でP-bodyの形成が促進された。また、培地中のエタノールを除くことによりP-bodyの速やかな分解が観察されたことから、エタノールストレスによってもP-bodyの形成が促進されることを確認した。次に、白ワイン醸造および清酒小仕込み試験を行い、実際の酒類醸造過程でのP-body形成を検討した。その結果、白ワイン醸造過程ではエタノール濃度依存的にP-bodyの形成が促進されたが、マスト中の糖度低下の影響は確認されなかった。一方、清酒醸造過程ではエタノール濃度依存的なP-body形成は起きず、同濃度のエタノールを含むSD培地やワインマスト中とは異なる挙動を示した。このことから、マスト中と清酒もろみ中では細胞質における翻訳効率やmRNA fluxが異なると考えられた。

Processing body (P-body)はヌクレアーゼによるmRNA decomposition field として Same In recent years, されたが, ストレス応 Answer におけるServant Cut がAttention されている. Under the conditions of high soaking pressure and high pressure, budding yeast can start to turn over and hinder the formation of P-body and promote it.これらのストレスconditionsでは无訳下にあるmRNAがポリソームからP-bodyにisolationされ、turn訳の Temporary suppressionがおこなわれる. Under the conditions of inverse and cell がストレス, it is necessary to remove the するとP-body and のmRNA はポリソームへと戻りturn 訳が and then open される.そのため、P-body はストレスconditions におけるcytoplasmic でのmRNA metabolism に深く关 and していると考えられている.そこで, エタノールストレス conditions, におけるP-body formation を検したところ, 実験uro strain and sake yeastのいずれにおいても, 5-10% のエタノールをcontaining むSD Peidi medium でP-body の formation がされた.また、Pedi中のエタノールを出くことによりP-bodyのspeedやかなanalyticsが観看されたことから、エタノールストレスによってもP-bodyの Formation が Promotion されることをConfirmation した. Sub-に, white sake brewing process, sake small sake brewing process, sake brewing process, and sake brewing process. The results of the white brewing process and the concentration-dependent にP-bodyのFormation promotion されたが, マスト中のThe influence of low sugar content は confirmation されなかった. On the one hand, the sake brewing process is based on the concentration-dependent NaP-body formation. The same concentration of のエタノールをcontaining むSD pedi やワインマスト中とはdifferent なる猙动をshowした.このことから, マスト中と Sake もろみ中ではcytoplasmic におけるturn訳efficiencyやmRNA fluxがisoなると卡えられた.