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Development of bread processed food for the elderly considering ease of eat and function

Development of bread processed food for the elderly considering ease of eat and function
考虑食用方便性和功能性的老年人面包加工食品的开发
批准号：
24500954
负责人：
TAKAHASHI Tomoko
金额：
$3.41万
依托单位：
Kanagawa Institute of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-04-01 至 2015-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24500954/
关键词：
ゲル状パン粥とろみテクスチャー特性嚥下時筋活動嚥下内視鏡検査官能評価均一ゲル状パン粥表面市販とろみ食品食塊嚥下筋電位測定脆性破断延性破断筋電位測定嚥下時筋活動時間流動特性ばね緩和法顕微鏡観察特別養護老人ホーム

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添加溶液の異なるパン粥の物理的特性の検討
不同添加剂溶液面包粥物理性质的考察
DOI： --
发表时间： 2013
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋智子, 河村彩乃,大越ひろ, 高橋智子　河村彩乃　大越ひろ]
通讯作者： 高橋智子　河村彩乃　大越ひろ
嚥下内視鏡検査および筋電位測定によるゲル状パン粥の食べやすさの評価
利用吞咽内窥镜和肌电位测量评价凝胶状面包粥的食用难易程度
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋智子, 田山二朗, 河村彩乃,大越ひろ]
通讯作者： 河村彩乃,大越ひろ
ゲル状パン粥の物理的特性と食べやすさの検討
凝胶状面包粥的物理性质和食用方便性的检验
DOI： --
发表时间： 2014
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋智子, 河村彩乃,大越ひろ]
通讯作者： 河村彩乃,大越ひろ
とろみを付加したゲル状パン粥の力学的特性、および嚥下時筋活動、嚥下内視鏡検査による食べやすさの検討
使用吞咽内窥镜检查增稠凝胶状面包粥的机械特性、吞咽过程中的肌肉活动以及进食的难易程度
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋智子, 田山二朗, 河村彩乃,大越ひろ]
通讯作者： 河村彩乃,大越ひろ
A network for mother language education
  • 批准号：
    15K02668
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.66万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    TAKAHASHI Tomoko
  • 依托单位：
    Kindai University
Characteristics of Nuclear Power Generation Safety Discussion in the Introduction Period of Nuclear Power Generation Technology
  • 批准号：
    26350361
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.83万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    TAKAHASHI Tomoko
  • 依托单位：
    University of Yamanashi
The history of editing Nautical Almanac with the documentation survey of Hydrographic Department of the Navy era
  • 批准号：
    22500961
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.91万
  • 财政年份：
    2010
  • 负责人：
    TAKAHASHI Tomoko
  • 依托单位：
    University of Yamanashi
A Study of Development andUtilization of Teaching Materials and Teaching Tools of Arts and Crafts in Education of Health Impaired Children
  • 批准号：
    22730687
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.33万
  • 财政年份：
    2010
  • 负责人：
    TAKAHASHI Tomoko
  • 依托单位：
    Shizuoka University
海外基金