Studies for the food products of rice grains stressed at high temperature to improve food self-sufficiency
Studies for the food products of rice grains stressed at high temperature to improve food self-sufficiency
提高粮食自给率的高温胁迫稻米食品研究
批准号：
26350092
负责人：
Tsutsui Kazumi
金额：
$3.33万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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愛知県産米粉パンの膨化特性
爱知县产米粉面包的膨化特性
爱知县产米粉面包的膨化特性
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[宇佐見佳恵, 伊藤里佳子, 佐藤三恵, 大和佳純, 島村葵衣, 筒井和美, 早瀬和利, 西成勝好]
通讯作者：
西成勝好
高温障害米澱粉の糊化と老化
高温损伤大米淀粉的糊化与老化
高温损伤大米淀粉的糊化与老化
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[筒井和美, 田中裕子, 長尾杏樹, 斉藤萌絵, 辻村幸紀, 西成勝好]
通讯作者：
西成勝好
Studies for the new production of rice bread and the characterisitic evaluation of modified rice starch to make effective use of the rice grains stressed at high temperature during the filling
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批准号：17K00814
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.08万
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财政年份：2017
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负责人：Tsutsui Kazumi
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依托单位：
海外基金
