Study on improving function of fishery fermented food and securing its safety
Study on improving function of fishery fermented food and securing its safety
提高水产发酵食品功能及确保其安全性的研究
批准号：
15K00787
负责人：
HATATE Hideo
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2019-03-31
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DOI：
10.1007/s12161-015-0341-1
发表时间：
2016-06-01
期刊：
FOOD ANALYTICAL METHODS
影响因子：
2.9
作者：
[Ishimaru, Mami, Haraoka, Masato, Tanaka, Ryusuke]
通讯作者：
Tanaka, Ryusuke
塩蔵発酵エビペーストの原料素材のもつ抗酸化機能の評価
盐酿虾酱原料的抗氧化功能评价
盐酿虾酱原料的抗氧化功能评价
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Han Zhang, Xiaofang Liu, Shuo Wang, Eitaro Masui, Yelian Miao and Jie Yu Chen, 隅山友晶・黒木結生・田中竜介・幡手英雄]
通讯作者：
隅山友晶・黒木結生・田中竜介・幡手英雄
水産物中のビタミン A および E の 蛍光-高速液体クロマトグラフィー法による同時分析
荧光高效液相色谱法同时分析海鲜中的维生素A和E
荧光高效液相色谱法同时分析海鲜中的维生素A和E
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[増井 栄太郎, 劉暁芳, 陳 介余, 張 函, 石丸真美・原岡優斗・幡手英雄・田中竜介]
通讯作者：
石丸真美・原岡優斗・幡手英雄・田中竜介
Evaluation of histidine-containing dipeptides in twelve marine organisms and four land animal meats by hydrophilic interaction liquid chromatography with ultraviolet detection
采用亲水相互作用液相色谱-紫外检测法评价 12 种海洋生物和 4 种陆地动物肉中的含组氨酸二肽
采用亲水相互作用液相色谱-紫外检测法评价 12 种海洋生物和 4 种陆地动物肉中的含组氨酸二肽
DOI：
10.1080/10826076.2018.1526803
发表时间：
2018
期刊：
Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies
影响因子：
1.3
作者：
[Mori Akihiro, Hikihara Risako, Ishimaru Mami, Hatate Hideo, Tanaka Ryusuke]
通讯作者：
Tanaka Ryusuke
アルテミア幼生の生体エキスの抗酸化機能
卤虫活体提取物的抗氧化功能
卤虫活体提取物的抗氧化功能
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[王 碩, 劉 暁芳, 張 函, 秋山 美展, 陳 介余, 六反田章維・中武邦博・湯之上諒・田中竜介・幡手英雄]
通讯作者：
六反田章維・中武邦博・湯之上諒・田中竜介・幡手英雄
共 13 条
Antioxidative activity of chlorophylls and their efficiencies on food for life
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批准号：15500543
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.3万
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财政年份：2003
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负责人：HATATE Hideo
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依托单位：
海外基金