Preisbildung und Einkaufsverhalten im Lebensmitteleinzelhandel:Eine Analyse unter Berücksichtigung dynamischer Prozesse

食品零售中的定价和购买行为：考虑动态过程的分析

• 批准号: 58324906
• 负责人: Professor Dr. Thomas Glauben
• 金额: --
• 依托单位: Leibniz-Institut für Agrarentwicklung in Transformationsökonomien (IAMO)
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2007-12-31 至 2013-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/58324906?language=en
• 关键词: Preisbildung; und; Einkaufsverhalten; im; Lebensmitteleinzelhandel

Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ist von einem starken Preiswettbewerb um die Kaufkraft der Konsumenten geprägt. Die wissenschaftliche Forschung hat sich in den letzten beiden Jahrzehnten einigen Aspekten der Preisbildung im LEH gewidmet. Dennoch sind viele Phänomene der Preisbildung gerade in einer dynamischen Betrachtungsweise noch ungeklärt. Entsprechend zielt das vorliegende Forschungsvorhaben darauf ab, unter expliziter Berücksichtigung dynamischer Zusammenhänge Phänomene der Preissetzung und des Konsumentenverhaltens zu beschreiben und zu erklären. Der Tatsache, dass die Preisbildung einerseits durch die Markenauswahl und die Geschäftswahl der Konsumenten bestimmt wird und der LEH diesen Wettbewerb zwischen Produkten im eigenen Laden aber auch in Abgrenzung zu anderen Wettbewerbern in der Preissetzung berücksichtigt, wird hierbei Rechnung getragen. Das Forschungsvorhaben gliedert sich in vier Teilprojekte (TP): Auf der Einzelhandelsebene geht es in TP1 um Preisrigidität und Preisanpassung und in TP2 um Koordination und Synchronisation der Preisanpassung; auf der Konsumentenebene werden die Themen Geschäftswahl und Geschäftsloyalität (TP3) und Kauffrequenz und Markentreue (TP4) behandelt.

德国的生存之道（莱赫）是消费者消费的一个缩影。科学研究在莱赫的早期教育领域具有重要意义。丹诺在一个充满活力的跨文化教育中是一个非常重要的现象。Entsprechend zielt das vorliegende Forschungsvorhaben darauf ab，unter expliziter Berücksichtigung dynamischer Zusammenhänge Phänomene der Preissetzung und des Consumentenverhaltens zu beschreiben und zu erklären. Tatsache认为，通过市场营销和消费者的消费行为，Preisbildung将得到加强，而莱赫的Wettbewerb也将在Preissetzung berücksichtigt中为拉登提供自己的产品，并在Preissetzung中提供Wettbewerbern，这将得到重新评估。研究者们在四个项目（TP）中进行了研究：在TP 1中进行了Preisrigidität和Preisanpassung，在TP 2中进行了Preisanpassung的协调和同步;在TP 3和TP 4中进行了消费者利益的韦尔登活动。

项目成果

Price promotions and brand loyalty: Empirical evidence for the German ready-to-eat cereal market

价格促销和品牌忠诚度：德国即食谷物市场的经验证据

• DOI: 10.1108/ejm-08-2013-0433
• 发表时间: 2015
• 期刊: European Journal of Marketing
• 影响因子: 4.4

Cost pass-through in differentiated product markets: a disaggregated study for milk and butter

差异化产品市场的成本转嫁：牛奶和黄油的分类研究

• DOI: 10.1093/erae/jbu031
• 发表时间: 2015
• 期刊: European Review of Agricultural Economics
• 影响因子: 3.4
• 作者: Steinhagen;Glauben
• 通讯作者: Glauben