ポリフェノール内包キトサンナノカプセルを用いた口腔バイオフィルム抑制技術の開発

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齲蝕と歯周病の発症予防や進行抑制を目指すうえで，歯面に形成されたバイオフィルムの除去，さらにはバイオフィルムの形成抑制が何よりも優先される。ナノカプセル合成物（Polyphenolを内包したChitosan Nanocapsule，Ch-PolyP-Nc）のバイオフィルム内への浸透効果およびキトサンやポリフェノールが持つ抗菌・殺菌効果による口腔バイオフィルムの形成抑制効果を検証することは，新たなバイオフィルム駆逐技術として歯科臨床上非常に意義深い。本研究では，まずKhanらの方法（Int J Biol Macromol，2016）に準じ，クルクミンを用いたCh-PolyP-Ncを合成した。すなわち，クルクミンを添加したキトサン溶液にトリポリリン酸ナトリウム水溶液を滴下・混合したのち，遠心・洗浄することでCh-PolyP-Ncの沈渣を得た。次に，Ch-PolyP-Ncの形状，たとえば形状や粒径を超微細形態学的に評価したのち，Streptococcus mutansを被験菌として最小発育阻止濃度および最小殺菌濃度を測定した。上記方法で合成したCh-PolyP-Ncはほぼ球形を呈し，その直径は200～300nmであった。Ch-PolyP-Ncの殺菌効果，すなわち最小発育阻止濃度および最小殺菌濃度を評価したところ，陰性対照（クルクミン未添加）より殺菌効果が高い傾向を示した。また，ショ糖添加によって多量の菌体外マトリックスを産生するS.mutansを用いて，バイオフィルム形成前の細菌懸濁液にCh-PolyP-Ncを添加し培養したところ，陰性対照よりバイオフィルム形成量が少ない傾向にあった。これらの結果から，本年度に合成したCh-PolyP-Ncは齲蝕予防などを目的とした新たな駆逐技術，歯科材料としての応用可能性を示唆することができた。