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Bioprotection of fermented meats from Escherichia coli 0157:H7 using Lactobillus reuteri or allyl isothiocyanate
使用罗伊氏乳杆菌或异硫氰酸烯丙酯对大肠杆菌 0157:H7 发酵肉进行生物保护
基本信息
- 批准号：257743-2002
- 负责人：
- 金额：$ 4.76万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Strategic Projects - Group
- 财政年份：2004
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2004-01-01 至 2005-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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{{ truncateString('Holley, Richard', 18)}}的其他基金
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针对食品腐败和致病菌的天然抗菌协同作用
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170626-2010 - 财政年份：2013
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$ 4.76万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Natural antimicrobial synergy against food spoilage and pathogenic bacteria
针对食品腐败和致病菌的天然抗菌协同作用
- 批准号：
170626-2010 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 4.76万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Natural antimicrobial synergy against food spoilage and pathogenic bacteria
针对食品腐败和致病菌的天然抗菌协同作用
- 批准号：
170626-2010 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 4.76万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Ultra-low freezer for bacterial culture collection preservation
超低温冰箱用于细菌培养物保藏
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407804-2011 - 财政年份：2010
- 资助金额：
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Use of deheated yellow mustard to control E.coli 0157:H7 in uncooked fermented sausages and dry cured ham
使用热黄芥末控制生发酵香肠和干腌火腿中的大肠杆菌0157:H7
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350343-2007 - 财政年份：2010
- 资助金额：
$ 4.76万 - 项目类别：
Strategic Projects - Group
Natural antimicrobial synergy against food spoilage and pathogenic bacteria
针对食品腐败和致病菌的天然抗菌协同作用
- 批准号：
170626-2010 - 财政年份：2010
- 资助金额：
$ 4.76万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
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多组学数据的公平化以链接数据库并创建发酵食品的知识图
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EP/Y032748/1 - 财政年份：2024
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Relationship between changes in intestinal microflora and anti-allergic effects caused by ingestion of koji-fermented soybeans
摄入曲发酵大豆引起的肠道菌群变化与抗过敏作用的关系
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10074259 - 财政年份：2023
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Harnessing the microbial potential of fermented foods for healthy and sustainable food systems (DOMINO)
利用发酵食品的微生物潜力促进健康和可持续的食品系统 (DOMINO)
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建立将不消化肽和发酵食品中的细菌结合生产肠道多胺的技术。
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RII Track-4: Leveraging fermented foods to understand microbial interactions under changing environments and broaden scientific training opportunities
RII Track-4：利用发酵食品了解不断变化的环境下微生物的相互作用并扩大科学培训机会
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2132238 - 财政年份：2022
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Standard Grant
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提高不列颠哥伦比亚省奥肯那根山谷发酵饮料公司的利润率
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发酵新斯科舍豆蛋白中α-葡萄糖苷酶抑制肽的鉴定
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