Achat d'un lyophilisteur de haure capacité pour le séchage à froid d'échantillons biologiques et organiques

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La demande pour les produits agricoles, agro- et bio-alimentaires est en hausse partout dans le monde ce qui exerce une pression importante sur nos systèmes de production, accroissant du même coup les risques potentiels sur l'environnement et la santé publique. L'industrie doit continuer à développer des technologies de plus en plus sophistiquées permettant une production durable. Ces technologies sont liées notamment à différents aspects de la production animale et des produits destinés à l'alimentation humaine, y compris la reproduction, la nutrition, l'alimentation, la microbiologie et le traitement des rejets. La présente demande de financement concerne l'achat d'un lyophilisateur permettant le séchage à froid et sous vide (par sublimation) d'une vaste gamme de matrices (ex. céréales, viandes, déchets agroalimentaires, contenus stomacaux, fèces) afin de préserver les échantillons ainsi que leurs propriétés biochimiques et fonctionnelles, et de les préparer convenablement à une analyse sur des appareils sophistiqués et de haute précision (ex. chromatographes). Indispensable, cet appareillage de grande capacité, très efficace et pouvant recevoir du matériel varié sera utilisé pour des projets de recherche de pointe tant au niveau fondamental qu'apppliqué. Les informations ainsi générées permettront d'étendre les connaissances en nutrition animale et humaine ainsi que d'accroître l'efficacité d'utilisation des nutriments dans les différents systèmes de production agricole, réduisant ainsi les rejets dans l'environnement. Les projets de recherche novateurs supportés par cet équipement permettront donc d'accroître la productivité et les bénéfices financiers de l'industrie agroalimentaire et aideront ultimement à diminuer l'impact des productions agricoles et aquacoles canadiennes sur l'environnement et la santé publique.