Transfert et adaptation technologique pour l'optimisation d'un procédé de culture de champignons de spécialité

特殊蘑菇培养过程优化的转移和适应技术

• 批准号: 446063-2012
• 负责人: Lamarre, Vincent
• 金额: $ 1.82万
• 依托单位: Institut de technologie agroalimentaire
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2012-01-01 至 2013-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=511878
• 关键词: Transfert; et; adaptation; technologique; pour

Ce projet de transfert et d'adaptation technologique permettra l'adéquation entre les connaissances scientifiques sur la culture de champignons et le contexte spécifique de l'entreprise Advitam. Ce projet permettra d'identifier les lacunes du procédé de culture actuel de l'entreprise et de proposer le transfert et les adaptations technologiques nécessaires. Au terme du projet, l'entreprise bénéficiera d'un plan de procédé comprenant les indicateurs de mesure, les protocoles et étapes de procédé (production de mycélium, recette de substrats optimisés, traitements, etc.), l'évaluation des équipements et les adaptations à apporter. Une certaine base de connaissances scientifiques et techniques est accessible. Toutefois, les producteurs fonctionnent souvent par essais/erreurs pour l'application de ces connaissances. Ils font face à plusieurs facteurs limitant comme le coût des équipements et la formation inadéquate du personnel. Malgré un certain succès dans leurs opérations, Advitam rencontre différentes difficultés liées à son procédé. Ce projet de transfert et d'adaptation technologique permettra de répondre à ces problèmes et d'apporter les solutions scientifiques en fonction des souches spécifiques produites par l'entreprise. Le projet permettra l'optimisation complète du procédé de culture des champignons, de la production de mycélium à la récolte, en portant une attention particulière aux problèmes mentionnés : i) Pasteurisation ii) Substrat, iii) Paramètres environnementaux, iv) Procédés

技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目：技术转让和适应项目该项目由“标识符”、“流程”、“文化”、“企业”和“提案者”组成，“转让”和“适应技术”组成。在项目方面，企业采用的是与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的（与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的）、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的、与项目有关的。某些基础的知识、科学和技术是可以获得的。因此，减少了产品的功能，避免了应用程序中的错误。它的字体面<s:1>杂杂因素有限，可用于设计<s:1>杂杂设备和形成不适合的杂杂人员。在某些成功的过程中，某些成功的过程是简单的，有些成功的过程是简单的，有些成功的过程是简单的，有些成功的过程是简单的。从项目转移到适应技术，从项目转移到项目适应技术，从项目转移到项目解决方案，从项目转移到项目解决方案，从项目转移到项目解决方案，从项目转移到项目解决方案，从项目转移到项目解决方案，从项目转移到项目解决方案。在完成<s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1>和<s:1> <s:1> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -