Développement d'une approche culturale spécifique pour la culture hydroponique de la fraise en milieu fermé sous éclairage DEL

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L'avènement des diodes électroluminescentes (DEL) et leur accessibilité sur les marchés permettent aujourd'huile développement d'un nouveau mode de production végétale : la production en milieu fermé (indoor cropproduction). Effectivement, cette avenue technologique présente l'avantage d'une grande efficacité énergétiqueet la possibilité de décomposer le spectre lumineux pour offrir aux plantes les longueurs d'ondes spécifiquesdont elles ont besoin pour la photosynthèse. Les DEL permettent finalement d'introduire le concept deverticalité (utilisation d'un volume vs une superficie). Ces éléments viennent réellement transformer les modesde productions actuels.Le milieu fermé facilite la gestion de la qualité et de l'innocuité des aliments et assure une production végétaleà haut rendement tout au long de l'année, indépendamment des conditions climatiques. La production végétaleen milieu fermé devient ainsi une option intéressante pour assurer la sécurité alimentaire et, par le fait même,un modèle d'avenir. Soulignons que les systèmes de culture en milieu fermé sont en émergence partout sur laplanète. Toutefois, ils n'offrent pour l'instant que la production de légumes feuilles. Le défi actuel consiste en laculture de fruits, beaucoup plus complexe au plan agronomique puisqu'elle intègre les éléments de floraison etde pollinisation. C'est le défi que souhaite relever l'entreprise INNO-3B, manufacturier d'équipements deculture en milieu fermé. INNO-3B sollicite ainsi la collaboration de Biopterre pour développer une approcheculturale spécifique pour la culture hydroponique (hors-sol) de la fraise en milieu fermé sous éclairage DEL.