Étude de faisabilité pour développer un système d'aide à la décision pour le débitage de carcasses de porcs en usine

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Industries Riopel a récemment mis en marché une tireuse à longes de porc automatisée utilisant la vision artificielle et désire poursuivre le développement d'équipements de haute technologie. La compagnie danoise KJ Industries a développé un système automatisé de découpe primaire de carcasses de porc nécessitant des transformations importantes aux usines actuelles. Il est muni d'un système de vision développé par la compagnie allemande E+V Technology GmbH et Riopel a accès à cette technologie. Ce système utilise des caméras et des algorithmes de segmentation d'images évolués pour reconnaître des repères anatomiques sur une carcasse de porc (ex. la colonne vertébrale) pour ensuite proposer un patron de découpe. Industries Riopel désire mettre au point un système simple d'aide à la décision qui pourrait permettre un débitage manuel optimisé sans modifier les infrastructures de production déjà existantes en usine tout en tirant profit de la solution de découpe de E+V Technology.