Optimisation des procédés de production de protéobiotiques

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Le problème de la surutilisation des antibiotiques et de l'apparition de bactéries qui leur sont résistantesreprésente de nos jours l'un des plus grands défis auxquels le monde entier doit faire face. Malgré lesnombreuses stratégies mises en place pour contrer ce phénomène, la tendance continue de s'accélérer. Denouveaux antibiotiques sont développés, mais ceux-ci continuent de contribuer à l'émergence de nouvellessouches résistantes. Qui plus est, la découverte de nouveaux antibiotiques ralentit, alors que le phénomène de résistance, lui, s'accélère. Il y a donc un besoin urgent de développer de nouvelles stratégies efficaces dans la lutte aux bactéries pathogènes.C'est pour répondre à cette problématique que fut fondée MicroSintesis Inc. il y a une dizaine d'années. Cette entreprise exploite des métabolites anti-infectieux produits par les bactéries probiotiques, les protéobiotiques, pour réduire la pathogénicité des bactéries néfastes et aider à la régulation du microbiome de l'hôte. Cesmolécules peu connues sont de petits oligopeptides agissant sur les mécanismes de détection du quorum des bactéries pathogènes en inhibant l'expression des certains gènes associés à la virulence. L'entreprisecommercialise actuellement deux produits utilisés chez les animaux dont l'efficacité est appuyée par despublications scientifiques. En s'associant avec le Centre national en électrochimie et en technologiesenvironnementales dans le cadre de ce projet de recherche, elle souhaite répondre à des enjeux de mise àl'échelle et d'optimisation de ses procédés de production pour être ainsi en mesure de répondre à la demande croissante pour ses produits et développer de nouveaux marchés.