Production d'un extrait riche en astaxanthine par extraction supercritique de Haematococcus pluvialis

L'astaxanthine a été approuvée comme un supplément alimentaire par la FDA（Food and Drug Administration）depuis 1999.实际上，胡萝卜素叶黄素是通过与其他叶黄素类化合物进行相关的抗氧化剂研究而形成的两种含氧化合物。通过对产生虾青素的微藻的研究发现，雨生红球藻是产生虾青素的最佳策勒（仅占微藻总产量的4%）。由于微藻的收集以及虾青素的提取和纯化过程非常复杂，因此用于人体消费的营养级虾青素的售价为每公斤10 000美元。另外，一公斤红球菌价值350美元，用于营养迈斯，但也可以从同样的微藻中提取20克虾青素，再加上500美元，出售给营养品市场。

L'astaxanthine a été approuvée comme un supplément alimentaire par la FDA (Food and Drug Administration) depuis 1999. En effet, ce caroténoïde xanthophylle est constitué de deux groupements oxygénés additionnels par rapport aux autres xanthophylles lui conférant des propriétés anti-oxydantes remarquables. Parmi toutes les microalgues produisant de l'astaxanthine, l'Haematococcus pluvialis est celle qui en produit le plus (jusqu'à 4% par masse sèche de microalgue) . Comme la collecte des microalgues et les procédés d'extraction et de purification de l'astaxanthine sont très coûteux, l'astaxanthine de grade nutraceutique pour consommation humaine est vendue à 10 000 US$ par kilo. Ainsi, un kilogramme d'une haematococcus se détaille à 350 US$ pour l'alimentation mais pour une masse de 20 grammes d'astaxanthine extraite de la même microalgue, le même kilogramme se vendra à plus de 500 US$ sur le marché des nutraceutiques.