Elucidation of the flesh breakdown mechanism by short time heating of cooking apple - For new apple consumption creation

阐明短时间加热烹调苹果的果肉分解机制 - 创造新的苹果消费

基本信息

批准号：
20K02363
负责人：
Matsumoto Kazuhiro
金额：
$ 2.75万
依托单位：
Shizuoka University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（9）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

リンゴ品種‘Bramley’s Seedling’の熱崩壊性はペクチンのみならずヘミセルロース，セルロースの分解による

苹果品种“Bramleys Seedling”的热分解特性不仅归因于果胶的分解，还归因于半纤维素和纤维素的分解。

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
Kiko Kanno ;Yasunari Kayashima;Kazuji Tamura;Takako Miyara;Kento Baba;Megumi Koganei;Midori Natsume;Shinjiro Imai;中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
通讯作者：
中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩

実物に触れる大切さ－くだものの多様性を学ぶリンゴ展示を開催して

触摸实物的重要性——举办苹果展，了解水果的多样性

DOI：
发表时间：
2023
期刊：
静岡大学キャンパスミュージアムニュースレター
影响因子：
0
作者：
大江猛;中込光穂・松本和浩
通讯作者：
中込光穂・松本和浩

リンゴ多様性展示会

苹果多元化展

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
Naomi Katayama;Shoko Kondo;Satofumi Sugimoto;Tadao Yoshida,;中込光穂・松本和浩
通讯作者：
中込光穂・松本和浩

様々な角度からくだものの魅力を伝えよう！～リンゴとナシとカキ編～

让我们从不同的角度来传达水果的魅力吧！

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
中込光穂;松本和浩
通讯作者：
松本和浩

テクチャー分析によるリンゴ果肉の熱崩壊性の評価

质构分析评价苹果浆的热崩解特性

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
Junichi Kasamaki;Kunio Miyanishi;Yoshiko Kasahara;Hiroshi Matsumoto;Junichi Nishida;Takayuki Shibukura;萱嶋泰成;杉井潤子;尾城一恵・中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
通讯作者：
尾城一恵・中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩

DOI：
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作者：
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Matsumoto Kazuhiro其他文献

Expressions and intracellular localizations of long non-coding RNA in clear cell renal cell carcinoma.

透明细胞肾细胞癌中长非编码 RNA 的表达和细胞内定位。

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
Kufukihara Ryohei;Tanaka Nobuyuki;Takamatsu Kimiharu;Niwa Naoya;Fukumoto Keishiro;Yasumizu Yota;Takeda Toshikazu;Matsumoto Kazuhiro;Morita Shinya;Kosaka Takeo;Aimono Eriko;Nishihara Hiroshi;Mizuno Ryuichi;Oya Mototsugu;久冨木原良平
通讯作者：
久冨木原良平

Mechanism of cystine stone growth revealed by ultrastructural observation using scanning electron microscopy

扫描电镜超微结构观察揭示胱氨酸结石生长机制

DOI：
发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
0
作者：
Izawa Mizuki;Tanaka Nobuyuki;Murakami Tetsushi;Anno Tadatsugu;Teranishi Yu;Takamatsu Kimiharu;Mikami Shuji;Kakimi Kazuhiro;Imamura Takeshi;Matsumoto Kazuhiro;Oya Mototsugu;若井　健;Ken Wakai
通讯作者：
Ken Wakai

Is transperitoneal laparoscopic radical nephrectomy suitable for patients with a history of abdominal surgery?

有腹部手术史的患者适合行腹腔镜肾癌根治术吗？

DOI：
10.1111/ases.12673
发表时间：
2019
期刊：
Asian Journal of Endoscopic Surgery
影响因子：
1
作者：
Yanai Yoshinori;Takeda Toshikazu;Miyajima Akira;Matsumoto Kazuhiro;Hagiwara Masayuki;Mizuno Ryuichi;Kikuchi Eiji;Asanuma Hiroshi;Oya Mototsugu
通讯作者：
Oya Mototsugu

グローバル下のリンゴ産業 ―世界と青森―

全球苹果产业 - 世界与青森 -

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
Matsumoto Kazuhiro;Kobayashi Toru;Kougo Tomoaki;Fujita Tomomichi;Sato Saki;Moriguchi Takaya;松本和浩
通讯作者：
松本和浩

微小環境から考える泌尿器がんの異質性：複合がん免疫療法の最適化

从微环境考虑泌尿系癌症的异质性：癌症免疫联合治疗的优化

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
Kufukihara Ryohei;Tanaka Nobuyuki;Takamatsu Kimiharu;Niwa Naoya;Fukumoto Keishiro;Yasumizu Yota;Takeda Toshikazu;Matsumoto Kazuhiro;Morita Shinya;Kosaka Takeo;Aimono Eriko;Nishihara Hiroshi;Mizuno Ryuichi;Oya Mototsugu;田中　伸之
通讯作者：
田中　伸之