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Roasted tea functions created by maillard reaction
美拉德反应产生的炒茶功能
基本信息
- 批准号：18K14430
- 负责人：
- 金额：$ 2.58万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- 财政年份：2018
- 资助国家：日本
- 起止时间：2018-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（9）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
加賀棒茶の香り
加贺棒茶香
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Taiki Miyazawa;Akira Matsumoto;Ayano Mukaida;Yuji Miyahara;笹木哲也
- 通讯作者：笹木哲也
ほうじ茶に特異的に含まれる成分の機能解析
炒青绿茶特有成分的功能分析
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：山田康枝，沖田裕司，西居和哉，矢吹智，笹木哲也
- 通讯作者：山田康枝，沖田裕司，西居和哉，矢吹智，笹木哲也
Study of metabolism for polyphenols using LC/MS/MS and metabolomics of Japanese green tea “Kaga Boucha" using GC/MS
使用 LC/MS/MS 研究多酚代谢，并使用 GC/MS 研究日本绿茶“Kaga Boucha”的代谢组学
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Seiya Tanaka;Takaaki Ishibashi;Tetsuya Sasaki
- 通讯作者：Tetsuya Sasaki
ほうじ茶の官能評価特性と香味成分の評価～新規香気吸着法SA-SBSE を活用して～
烘焙绿茶的感官评价特性和风味成分的评价〜利用新的香气吸附方法SA-SBSE〜
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：保科静香;岩崎有紘;藤村遥;岡本慎一朗;工藤隆文;澄本慎平;NGUYEN Kim Anh;小川英俊;大野修;照屋俊明;末永聖武;山田泰之;笹木哲也，安藤史織，落合伸夫，宮澤利男，笹本喜久男
- 通讯作者：笹木哲也，安藤史織，落合伸夫，宮澤利男，笹本喜久男
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『2021年版観光白書』の概要とポイント Withコロナの観光動向とPostコロナを見据えた観光再生戦略
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- 发表时间：
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- 影响因子：0
- 作者：
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2021 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
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- DOI：
- 发表时间：
2020 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
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- DOI：
- 发表时间：
2020 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Peiyi Bao;Tetsuya Sasaki;Takuya Takada;Yosuke Takei. - 通讯作者：
Yosuke Takei.
Slit2 is preferentially expressed in the higher-order association area of primate cortex.
Slit2优先在灵长类皮质的高阶关联区域中表达。
- DOI：
- 发表时间：
2019 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Tetsuya Sasaki;Yusuke Komatsu;Tetsuo Yamamori. - 通讯作者：
Tetsuo Yamamori.
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- 作者：
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相似海外基金
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