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中山間地域の持続的発展を実現する「風景をつくるごはん」概念による教育の可能性探索

探索“食物创造景观”教育理念实现丘陵山区可持续发展的可能性

基本信息

批准号：
18K18659
负责人：
中山迅
金额：
$ 3.99万
依托单位：
University of Miyazaki
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-06-29 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

この研究の目的は，中山間地域の保全への突破口を切り拓くため，「地表の調和」をテーマとする，土木工学や環境工学の知見を取り入れた「景観」と「食」を一体的にとらえる小中学校における教育実践モデルをつくり，さらには，一般社会人向けの生涯学習への普及も視野に入れている。ここで，「景観」とは，人の活動 (生産や消費)と文化・環境の調和を意味する概念であり，人々の「食」に対する行動が，知識の景観を作ることと表裏一体となっており，「何を食べるか」が地域の持続的な発展に影響することを，児童・生徒のみならず，一般社会の人々までが理解できるような教材と教育実践の事例を作ろうとしている。そのための教材として，「風景をつくるごはん」のゲームを開発している。「風景をつくるごはん」のゲームについて，元々の研究フィールドである世界農業遺産に指定されている宮崎県の中山間地域の児童・生徒を対象として開発し，試行的な教育実践を行ってきた。そして，都会の児童・生徒を対象とした実践を想定し，食と環境の関係に関する理解のしやすさの観点から課題を整理して改訂版を作成した。そして，それを首都圏の都市部の中学生を対象として実施して，職と環境の関係についての理解についての質問紙調査を実施し，分析結果を発表した。この分析は，少数のデータであったため，確実な効果検証ができたとは言えないが，都市部での効果も期待できるとの手がかりとなった。

The purpose of this study is to achieve the purpose of this study, and the breakthrough of regional security in Zhongshan is related to the development of tourism, the use of knowledge from civil engineering and environmental engineering, and the integration of knowledge and knowledge of civil engineering and environmental engineering in primary and secondary schools. Students in primary and secondary schools are engaged in practical education in primary and secondary schools. The concept of "food, food", cultural environment, cultural environment, cultural environment and cultural environment. In general society, people do not understand the teaching materials, the teaching materials, the practical examples of education, and so on. The teaching materials are in full swing, and the scenery is in full swing. In the middle of the mountain in the middle of the mountain, the students and apprentices in the mountains are like children, and the practice of education is in practice. In the city, children and apprentices will be like students who want to make up their minds, and the environment will be improved to understand how to solve problems. In the capital city department, the middle school students in the capital city department are in the middle school, and the students in the urban department of the capital city are in the middle school. The students in the urban department of the capital city and the urban department of the capital city do not know how to do this, and the students in the urban department of the capital city and the urban department of the capital city. Please make an analysis of the situation, and make sure that the city department is looking forward to it.

项目成果

期刊论文数量（20）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の試み

以“食物创造风景”为理念，以丘陵山区可持续发展为目标的区域教育尝试。

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
宇田津徹朗;中山迅;桂瑠以・橋本和幸;柏甜甜，真田純子;桂瑠以・杉山明子;細山田祥太・中山迅・真田純子;杉山明子・桂瑠以;中山迅，細山田翔太，真田純子;細山田祥太・中山迅・真田純子;高部裕介・三山幹木・関洗・中山迅・真田純子;中山　迅・真田純子
通讯作者：
中山　迅・真田純子

「風景をつくるごはん」概念に基づく教育実践の評価－児童の説明におけるトゥールミンモデルに基づく論理に注目して－

基于“食物创造风景”理念的教育实践评价 - 关注基于图尔敏模型的儿童解说逻辑 -

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
MATSUBARA Kenji;HAGIWARA Yasuhito;SARUTA Yuji;細山田祥太・中山迅・真田純子
通讯作者：
細山田祥太・中山迅・真田純子

「風景をつくるごはん」概念に基づく小学校理科授業実践事例のイメージ・マップによる評価 (1)

基于“食物创造风景”理念的小学科学课实例影像图评价（1）

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
日本理科教育学会全国大会発表論文集
影响因子：
0
作者：
Ren Suzuki;Yoko Ishino;Shingo Takahashi (編者：S. Arai;K. Kojima;K. Mineshima;D. Bekki;K;Satoh;Y. Ohta);細山田祥太・中山迅・真田純子;橋本和幸・桂瑠以;中山迅・細山田翔太・真田純子;桂瑠以・橋本和幸;細山田祥太・中山迅・真田純子
通讯作者：
細山田祥太・中山迅・真田純子

A Design for Local Education Aiming for Sustainable development of the Inter-Mountainous Area Based on the Concept of “Meals Producing Landscape”

基于“产餐景观”理念的山间地区可持续发展地方教育设计