中山間地域の持続的発展を実現する「風景をつくるごはん」概念による教育の可能性探索

探索“食物创造景观”教育理念实现丘陵山区可持续发展的可能性

基本信息

批准号：
18K18659
负责人：
中山迅
金额：
$ 3.99万
依托单位：
University of Miyazaki
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-06-29 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

この研究の目的は，中山間地域の保全への突破口を切り拓くため，「地表の調和」をテーマとする，土木工学や環境工学の知見を取り入れた「景観」と「食」を一体的にとらえる小中学校における教育実践モデルをつくり，さらには，一般社会人向けの生涯学習への普及も視野に入れている。ここで，「景観」とは，人の活動 (生産や消費)と文化・環境の調和を意味する概念であり，人々の「食」に対する行動が，知識の景観を作ることと表裏一体となっており，「何を食べるか」が地域の持続的な発展に影響することを，児童・生徒のみならず，一般社会の人々までが理解できるような教材と教育実践の事例を作ろうとしている。そのための教材として，「風景をつくるごはん」のゲームを開発している。「風景をつくるごはん」のゲームについて，元々の研究フィールドである世界農業遺産に指定されている宮崎県の中山間地域の児童・生徒を対象として開発し，試行的な教育実践を行ってきた。そして，都会の児童・生徒を対象とした実践を想定し，食と環境の関係に関する理解のしやすさの観点から課題を整理して改訂版を作成した。そして，それを首都圏の都市部の中学生を対象として実施して，職と環境の関係についての理解についての質問紙調査を実施し，分析結果を発表した。この分析は，少数のデータであったため，確実な効果検証ができたとは言えないが，都市部での効果も期待できるとの手がかりとなった。

这项研究的目的是在小学和初中创建一个模型，以纳入土木工程和环境工程的知识，以在山区和山区的保护中开放一个突破，并为基础和初中的教育实践创建一个模型，从而将教育和环境工程学的知识纳入了教育和成年人的成年人，以及成年人的成年人的知识。在这里，“景观”是一个概念，它指的是人类活动（生产和消费）与文化和环境的和谐，人们对食物的行动与创建知识的景观是同一硬币的两个方面，我们正在努力创建教学材料和教育实践的实例，这些教育实践不仅允许儿童和学生不仅允许公众了解饮食的人们都会了解“饮食”会影响该地区的发展。作为这一教材，我们正在开发一个名为“创造风景”的游戏。为宫崎骏县的山区和山区地区的儿童和学生开发了“稻米创造景观”游戏，这些县已被指定为原始研究领域，并已进行了试验教育实践。创建了修订版，目的是针对城市儿童和学生的实践，并且从易于理解食物与环境之间的关系的角度组织了这些问题。然后，在大都市地区城市地区的中学生中进行了这项研究，并就了解职业与环境之间的关系进行了问卷调查，并提出了分析结果。该分析是少数数据，因此不可能说我们能够确定地验证有效性，但它也提供了线索，它有可能在城市地区有效。

项目成果

期刊论文数量（20）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づく地域教育の試み

以“食物创造风景”为理念，以丘陵山区可持续发展为目标的区域教育尝试。

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
宇田津徹朗;中山迅;桂瑠以・橋本和幸;柏甜甜，真田純子;桂瑠以・杉山明子;細山田祥太・中山迅・真田純子;杉山明子・桂瑠以;中山迅，細山田翔太，真田純子;細山田祥太・中山迅・真田純子;高部裕介・三山幹木・関洗・中山迅・真田純子;中山　迅・真田純子
通讯作者：
中山　迅・真田純子

A Design for Local Education Aiming for Sustainable development of the Inter-Mountainous Area Based on the Concept of “Meals Producing Landscape”

基于“产餐景观”理念的山间地区可持续发展地方教育设计

DOI：
10.14935/jsser.33.3_103
发表时间：
2018
期刊：
JSSE Research Report
影响因子：
0
作者：
中山迅;真田純子
通讯作者：
真田純子

Practice of science education program for integrated learning of agriculture and environment

农业与环境一体化学习科学教育方案的实践

DOI：
10.14935/jsser.35.1_9
发表时间：
2020
期刊：
JSSE Research Report
影响因子：
0
作者：
宇田津徹朗;中山迅
通讯作者：
中山迅

「風景をつくるごはん」概念に基づく小学校理科授業実践事例のイメージ・マップによる評価 (1)

基于“食物创造风景”理念的小学科学课实例影像图评价（1）

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
日本理科教育学会全国大会発表論文集
影响因子：
0
作者：
Ren Suzuki;Yoko Ishino;Shingo Takahashi (編者：S. Arai;K. Kojima;K. Mineshima;D. Bekki;K;Satoh;Y. Ohta);細山田祥太・中山迅・真田純子;橋本和幸・桂瑠以;中山迅・細山田翔太・真田純子;桂瑠以・橋本和幸;細山田祥太・中山迅・真田純子
通讯作者：
細山田祥太・中山迅・真田純子

中山間地域の持続的発展を目指す「風景をつくるごはん」概念に基づくゲーム教材の開発と実践

以“食物创造风景”为理念的游戏教材开发与实施，旨在山区可持续发展

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
土木学会景観・デザイン研究講演集
影响因子：
0
作者：
Ren Suzuki;Yoko Ishino;Shingo Takahashi (編者：S. Arai;K. Kojima;K. Mineshima;D. Bekki;K;Satoh;Y. Ohta);細山田祥太・中山迅・真田純子;橋本和幸・桂瑠以;中山迅・細山田翔太・真田純子;桂瑠以・橋本和幸;細山田祥太・中山迅・真田純子;北原靖子・桂瑠以;高部裕介・三山幹木・関洗・中山迅・真田純子
通讯作者：
高部裕介・三山幹木・関洗・中山迅・真田純子