Development of simple evaluation methods for functional nutrition using fluorescent protein derived from eel muscle

使用鳗鱼肌肉来源的荧光蛋白开发功能性营养的简单评价方法

• 批准号: 26660172
• 负责人: TACHIBANA Katsuyasu
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Nagasaki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2016-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26660172/
• 关键词: 機能性食品; 蛍光蛋白質; 脂肪酸

项目成果

緑豆由来のトリプシンインヒビターの添加がワニエソかまぼこの火戻りに及ぼす影響

添加绿豆源胰蛋白酶抑制剂对瓦尼索鱼糕再加热的影响

• 发表时间: 2016
• 作者: Kawato Y;Yasuike M;Nakamura Y;Shigenobu Y;Fujiwara A;Sano M;Nakai T;翠川優希・内野翼・野村昌功・郡司掛博昭・ 中根基行・鮫島守・ 加藤豪司・近藤秀裕・佐野元彦;宮﨑貴美子・宮﨑里帆・梁 佳・曹 敏傑・平坂勝也・橘 勝康・谷山茂人
• 通讯作者: 宮﨑貴美子・宮﨑里帆・梁 佳・曹 敏傑・平坂勝也・橘 勝康・谷山茂人

長崎大学 教員個人業績

长崎大学教师个人成就

長崎県産養殖クロマグロの肉質と体格組成の関係

长崎县养殖蓝鳍金枪鱼肉质与身体成分的关系

• 发表时间: 2016
• 作者: Ho Viet Khoa;Yuki Midorikawa;Tsubasa Uchino;Toshihiro Nakai;Goshi Kato;Hidehiro Kondo;Ikuo Hirono;Matthura Labaiden;Sataporn Direkbusarakom;Motohiko Sano;宮﨑里帆・宮﨑貴美子・濱田友貴・平坂勝也・橘 勝康・谷山茂人
• 通讯作者: 宮﨑里帆・宮﨑貴美子・濱田友貴・平坂勝也・橘 勝康・谷山茂人

Changes in the pericellular connective tissue and breaking strength of the three types of muscles of the cultured carp Cyprinus carpio during storage in ice.

养殖鲤鱼冰藏过程中细胞周结缔组织和三类肌肉断裂强度的变化。

• 发表时间: 2014
• 期刊: Fisheries Science
• 影响因子: 1.9
• 作者: 4.Liang J;Miyazaki R;Zhao X;Hirasaka K;Taniyama S;Tachibana K.
• 通讯作者: Tachibana K.

凍結時の氷結晶形成がアオリイカ外套筋の肉質に与える影響

冷冻过程中冰晶形成对大蓝鳍鱿鱼外套膜肌肉质的影响

• 发表时间: 2015
• 作者: 齋藤志伸;宮﨑里帆;宮﨑貴美子;谷山茂人;平坂勝也;橘勝康
• 通讯作者: 橘勝康