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非光合成器官におけるアスコルビン酸の機能

抗坏血酸在非光合器官中的功能

基本信息

批准号：
09876010
负责人：
水野雅史
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Kobe University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
1997
资助国家：
日本
起止时间：
1997 至 1998
项目状态：
已结题

项目摘要

光合成器官におけるアスコルビン酸の機能については、光・酸素ストレスによって生ずる活性酸素の消去に必須の{趙りを果たしていることはよく知られている。しかしながら、光合成と関係のない組織であるジャガイモの塊茎にも、かなりの含量のアスコルビン酸が含まれているが、その機能についてはほとんど解明されていない。そこで平成9年度は、非光合成器官でのアスコルビン酸の機能を解明するため、アスコルビン酸含量の異なる2品種のジャガイモ(高アスコルビン酸含量の品種″キタアカリ″とその親で通常のアスコルビン酸含量である″男爵″)を用いて、ジャガイモの貯蔵に頻繁に用いられる低温貯蔵および対象として常温貯蔵中でのアスコルビン酸含量と活性酸素消去酵素群の挙動を調べ、ジャガイモを低温貯蔵した際、低温ストレスにより過酸化水素水が生成し、それを消去するためにアスコルビン酸ペルオキシダーゼの基質であるアスコルビン酸が電子供与体として機能していることが明らかとなった。今年度はその続きとして、低温ストレスによる活性酸素の発生が、どの器官から起こっているのかを解明するため、特にその可能性の高いミトコンドリア中の電子伝達系について調べた。ミトコンドリア中の電子伝達系において特に酸化還元速度の律束であるユビキノンとその還元型であるユビキノール含量を高速液体クロマトグラフィーを用いて測定した結果、低温貯蔵した際にユビキノンとユビキノールの比が顕著に変化することを見いだした。このことは、低温貯蔵することによってミトコンドリア中に存在する電子伝達系のユビキノンに電子が蓄積していることを示し、ここから電子の漏れが起こり活性酸素が発生していると仮定された。また、低温ストレスに対する防御機構として重要な働きをしていると考えられたアスコルビン酸ペルオキシダーゼの抗体を作成し、タンパク質レベルでの挙動を調べた結果、本酵素は低温ストレスによってde novo合成されていることを、前年度に明らかにしたアスコルビン酸ペルオキシダーゼがmRNAレベルで制御されていることとあわせて明らかにした。

The function of actinic acid in photosynthetic organs is crucial, and the elimination of active acids that are produced by actinic acid is necessary. The relationship between photosynthesis and tissue formation is discussed in detail below. The relationship between photosynthesis and tissue formation is discussed in detail below. In 2009, the function of non-photosynthetic organs was explained. The content of non-photosynthetic organs was different from that of other organs.(Variety with high acid content,"" Baron "","" General acid content,"" Baron ",""Baron","Baron","," Baron ",","The first step is to remove the electron from the substrate. This year, the production of active acids, the rise of active acids in organs, and the high possibility of electron transfer systems are regulated. The electron transfer system in the low temperature storage medium has the characteristics of acid transfer rate, electron transfer rate and electron transfer rate. In the case of low temperature storage, electrons are accumulated in the system, and active acids are generated. In addition, the enzyme can also be used for the preparation of antibodies to the enzyme. In the past year, the number of people in the United States has increased.