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循環器系疾患死亡と微量金属摂取量の栄養疫学的研究

心血管疾病死亡率与微量金属摄入量的营养流行病学研究

基本信息

批准号：
01570316
负责人：
三好保
金额：
$ 0.77万
依托单位：
The University of Tokushima
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1989
资助国家：
日本
起止时间：
1989 至无数据
项目状态：
已结题

项目摘要

1.微量金属摂取量の推定の基準に使用する食品中の含有量について、最近の知見を集めて修正表を新しく作った。この基準基礎含有量表を基準にして、国民栄養調査成績より微量金属摂取量の推計を再計算した。2.微量金属摂取量の水準は、Mgの昭和41年より昭和46年までは地域ブロック別の差はあるが、増加傾向にある。昭和47年以後は減少傾向に転じ、その水準は360.7mg、昭和47年以後は昭和49年〜60年平均で331.96mgと減少している。この傾向はすべて他の微量金属摂取量の推移にも認められ、ブロック別の水準の差は大きいけれども、全国値で示すと、昭和41年〜45年のZn12.77mg、昭和46〜60年のZn11.89mgへ減少、Cu昭和41年〜45年1.73mg、昭和46年〜60年1.53mgへ減少、以下同様にMN5.07mgから4.02mgへ減少、減少傾向はMn、Cuに大きい。その主因は米類摂取量の減少を中心とする植物性食品摂取量の減少と動物性食品摂取量の増加によると推定されるが、詳細の分析が必要で細かく追求したい。3.虚血性心疾患の昭和50年国勢調査日本人人口を基準として、ブロック別を中心に訂正死亡率を出した。ブロック別、年次別に波動はあるが、各ブロックの総数、男女とも減少傾向を昭和43年から昭和57年の分析では示している。Mg摂取量の各ブロック別推移と虚血性心疾患訂正死亡率の間には相関性は得られないところから、虚血性心疾患訂正死亡率の日本に見られる水準では、栄養疫学的関連性を求めることは難しいように推定された。今後もう少し詳細な因子毎の分析を展開しているが、現状では強い疫学的要因の得られる見込みは余りない。重回帰分析や因子分析の結果では、脳出血訂正死亡率、脳梗塞訂正死亡率と栄養摂取量の間には、単相関係数で総植物性食品摂取量などに高い係数の得られるところから、微量金属摂取量との栄養疫学的な因子の関わりが認められる。この領域の検討に現在取り組み中である。

1. A revised table of the contents of trace metals in foods is prepared based on a collection of recent findings. This baseline contains a baseline, a national nutrition survey score, and an estimation of trace metals. 2. Trace metals are extracted from the surface of the earth in 41 years and increased in 46 years. After Showa 47 years, the trend of decrease was The trend is to decrease the amount of trace metals in other areas. The difference between the levels of trace metals in different areas is large. The national value shows that Zn decreases from 12.77mg in Showa 41 ~ 45 years, Zn decreases from 11.89mg in Showa 46 ~ 60 years, Cu decreases from 1.73mg in Showa 41 ~ 45 years, Mn decreases from 4.07mg in Showa 46 ~ 60 years, Mn decreases from 4.02mg in Showa 46 ~ 60 years. The main reason for the decrease in the amount of rice taken is that the amount of vegetable food taken is decreased, and the amount of animal food taken is estimated to be increased. Detailed analysis is necessary. 3. A 50-year National Survey of Japanese Population Based on Blood Disease and Revised Mortality Rate The ratio of age and sex decreased in Showa 43 years and Showa 57 years. The correlation between the change of Mg and the corrected mortality rate of patients with congestive heart disease was estimated. In the future, the analysis of factors in detail will be carried out, and the current situation will be strengthened. The results of regression analysis and factor analysis showed that the correlation coefficient between bleeding corrected mortality, infarction corrected mortality and nutrition was higher than that of trace metals. This domain is currently under investigation.