養殖魚の安全性確保のための残留医薬品分析法の開発ならびに適切投与量の評価

药物残留分析方法开发及适宜剂量评价确保养殖鱼类安全

• 批准号: 18800040
• 负责人: 岸田 邦博
• 金额: $ 1.64万
• 依托单位: Siebold University of Nagasaki
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (Start-up)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18800040/
• 关键词: 食の安全; 食品衛生; 分析化学; 抗生物質

食の安全がおびやかされている昨今、消費者にとって安全で安心できる食糧の供給体制の確立は急務である。本研究は、養殖魚の残留医薬品問題を解決するための一方策として、生産者が残留濃度を経時的に把握できるような簡便・迅速な分析方法の検討を行った。また、分析に用いる溶媒使用量を減らすなど、環境負荷の軽減も重要なテーマである。テトラサイクリン系抗生物質4種(オキシテトラサイクリン、テトラサイクリン、クロルテトラサイクリン、ドキシサイクリン)を対象として養殖魚(ブリ)からの分析法を検討した。微量分析が可能なビーズ式細胞破砕装置を用い、従来のロータ・ステータ方式ホモジナイザーとの抽出効率の比較を行った結果、同程度の回収率・精度が得られサンプル量、溶媒量及び分析時間の大幅な削減が達成できた。測定条件の検討として、LC/MSでの分析及び毒性を考慮して酢酸・エタノール・水系での分離を試みたが達成できなかった。一般的な逆相系カラムでは4種化合物の分離が困難であったため、Pentafluorophenylpropyl基を導入したDiscovery HS F5カラムを用いてクエン酸・アセトニトリル・水系移動相によるHPLC分析を行った。平均回収率約70%、変動係数10%未満の結果が得られたが、本法は従来法とは異なり抽出液を蒸発乾固させたのち一定量にメスアップして定量する操作を省いているため、定量における誤差が生じることも考えられることから、現段階ではスクリーニング法としては簡便で有効な分析法であると思われる。

Food safety is an urgent task for consumers to establish a food supply system. This study aims to solve the problem of residual chemicals in cultured fish, and to explore a simple and rapid analytical method for the determination of residual concentrations by producers. The amount of solvent used in the analysis should be reduced. The environmental load should be reduced. The analytical methods for four kinds of antibiotics ( Microanalysis is possible to reduce the amount of solvent, the amount of solvent and the analysis time by comparing the extraction efficiency of microanalysis with that of microanalysis. Determination of conditions for analysis, LC/MS analysis and toxicity considerations It is difficult to separate four compounds in general reverse phase system. Pentafluorophenylpropyl group is introduced into Discovery HS F5 system. HPLC analysis is carried out in aqueous mobile phase. The average recovery rate is about 70%, the variation coefficient is 10%, and the results are obtained. The method is simple and convenient.

项目成果

ビーズ式細胞破砕装置を用いた養殖魚からのテトラサイクリン系抗生物質の分析

使用珠型细胞破碎仪分析养殖鱼中的四环素抗生素

• 发表时间: 2007
• 作者: S. Ayukawa;A. Kobayashi;Y. Nakashima;H. Takagi;S. Hamada;M. Uchiyama;K Yuei;S. Murata;Y. Sakakibara;M. Hagiya;M. Yamamura;D. Kiga;岸田 邦博
• 通讯作者: 岸田 邦博