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青色発色する金属複合体植物色素の構造解析

产生蓝色的金属络合物植物色素的结构分析

基本信息

批准号：
18710192
负责人：
松垣直宏
金额：
$ 2.11万
依托单位：
High Energy Accelerator Research Organization
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2006
资助国家：
日本
起止时间：
2006 至 2008
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18710192/
关键词：
生体分子超分子化学植物色素アントシアニン X線結晶構造解析

项目摘要

目的: 本研究では、金属複合体を形成する植物花弁中の青色色素(ツユクサ、ヤグルマギク、サルビア)の構造を、X線結晶構造解析により原子レベルで明らかにする。最近、我々はヤグルマギク色素が分子量約9000Daの複合体であり、単独では赤いアントシアニンに鉄、マグネシウム、カルシウムの3種類の金属イオンとフラボンと呼ばれる有機物(ゴピグメント)が結合した構造をとることで青色を発色していることを示した(Structure of the blue conflower pigment, Shiono, M., Matsugaki, N., and Takeda, K., Nature 436,791,2005)。ツユクサ,サルビアについて高分解能のX線結晶構造解析を試み、立体構造を明らかにするとともに、発色機構や安定性と構造との関連について共通性と特異性を見出す。成果: ツユクサ青色色素の超高分解能構造解析ツユクサ色素結晶の回折データ収集を、高エネルギー加速器研究機構放射光施設(フォトンファクトリー)で行った。波長0.7オングストロームを用い、分解能0.7オングストロームを越える超高分解能の回折データの収集に成功した。ツユクサ色素はこれまでマグネシウムイオン2個とアントシアニン、フラボンそれぞれ6分子で複合体をつくるとされていたが、色素の外側に更に2個のマグネシウムイオンが存在することが明らかになった。ツユクサは結晶化条件いより、monoclinic, trigonal, rhombohedralなど異なる結晶系で結晶化するが、外側の2個のマグネシウムイオンの配位の仕方がそれぞれ異なる。また、アントシアニン中のマロン酸が構造的に揺らいでいることが明らかになった。

Objective: in this study, the formation of cyan pigments (cyan pigments) and X-ray crystals in plant flowers were studied. Recently, we have reported that the molecular weight of the pigment is different from that of the 9000Da complex (Structure of the blue conflower pigment, Shiono, M.D., Matsugaki, etc.). In this paper, the molecular weight of the pigment is determined by the combination of the molecular weight of the complex and the molecular weight of the pigment. N., and Takeda, K., Nature 436, 791, 2005). The high resolution system can be used to analyze the X-ray crystal, to make the analysis system, to make the color machine stable, to improve the commonality and specificity of the color machine. Results: the ultra-high decomposition of cyan pigment can be used to analyze the crystal structure of cyan pigment, to analyze the crystal structure of cyan pigment, to analyze the crystal of cyan pigment, to analyze the crystal structure of cyan pigment The wave length is 0.7 μ m, and the decomposition energy is 0.7%. The ultra-high decomposition can be used successfully. There are two clones in each of the two halves, the six molecular complexes in the two halves, and the other two in the pigments.There is a sensitive assay in the two clones. The crystallization conditions of monoclinic, trigonal, and rhombohedral, the crystallization conditions, the crystallization conditions, the coordination, coordination and coordination. In the middle of the day, you know, you don't know what's going on.