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Mechanism of biosynthesis for circular antibacterial peptides produced by lactic acid bacteria from human intestines

Mechanism of biosynthesis for circular antibacterial peptides produced by lactic acid bacteria from human intestines
人肠道乳酸菌生物合成环状抗菌肽的机制
批准号：
19580076
负责人：
KAWAI Yasushi
金额：
$3.08万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2007
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2007 至 2008
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19580076/
关键词：
微生物機能バクテリオシン乳酸菌Lactobacillus gasseriD-アミノ酸環状ペプチド

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
ヒトの腸管に住んでいる安全性の高い乳酸菌は、抗菌物質を生産し、整腸作用や食品保存に貢献している。本研究では、乳酸菌によって作られるタンパク質性の抗菌物質(バクテリオシン)に着目し、熱や酸に安定性を与えるタンパク質(通常は一本の鎖状で存在している)のリング(環状)構造形成に関わる因子(遺伝子)を特定することに成功した。本成果は、世界で初めての事例であり、現在、論文を作成中である。
英文摘要
ヒトの腸管に住んでいる安全性の高い乳酸菌は、抗菌物質を生産し、整腸作用や食品保存に貢献している。本研究では、乳酸菌によって作られるタンパク質性の抗菌物質(バクテリオシン)に着目し、熱や酸に安定性を与えるタンパク質(通常は一本の鎖状で存在している)のリング(環状)構造形成に関わる因子(遺伝子)を特定することに成功した。本成果は、世界で初めての事例であり、現在、論文を作成中である。
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会议论文
Effects of gassericins A and T, bacteriocins produced by Lactobacillus gasseri, with glycine on custard cream preservation
DOI： 10.3168/jds.2008-1240
发表时间： 2009-06-01
期刊： JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
影响因子： 3.5
作者： [Arakawa, K., Kawai, Y., Saito, T.]
通讯作者： Saito, T.
Negative effect of divalent metal cations on production of gassericin T a bacteriocin produced by Lactobacillus gasseri, in milk-based media
二价金属阳离子对奶基培养基中加氏乳杆菌产生的加氏菌素 T 的负面影响
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： International Dairy Journal(in press)
影响因子： --
作者： [Kensuke Arakawa, Yasushi Kawai, Junko Nishimura, Haruki Kitazawa and Tadao Saito]
通讯作者： Haruki Kitazawa and Tadao Saito
Application of bacteriocin produced by probiotic Lactobacillus gasseri LA39 to biopreservation of custard cream.
益生菌格氏乳杆菌LA39产生的细菌素在蛋奶冻生物保藏中的应用
DOI： --
发表时间： 2007
期刊：
影响因子： --
作者： [K. Arakawa, Y. Kawai, et. al.]
通讯作者： et. al.
ガセリシンAの生産方法及び食品保存剤
Gasericin A的生产方法及食品防腐剂
DOI： --
发表时间： 2009
期刊：
影响因子： --
作者： []
通讯作者：
共 22 条
    Development of antimicrobial agent for antimicrobial peptide "nisin" in ethanol and its action mechanism
    • 批准号：
      20K06382
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.83万
    • 财政年份：
      2020
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Nihon University
    A Study of Medieval Local Social History Based on Documents from Kongoji Temple in Kawachi Province
    • 批准号：
      19K00952
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.83万
    • 财政年份：
      2019
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Osaka University
    Study of the Actual Situation on Establishment and Development of the Kyoto Obanyaku
    • 批准号：
      15K02831
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.16万
    • 财政年份：
      2015
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Osaka University
    A food preservation technology and the action mechanism analysis using ethanol with an antibacterial peptide "nisin"
    • 批准号：
      15K07460
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $3.24万
    • 财政年份：
      2015
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Nihon University
    海外基金