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Mechanism of biosynthesis for circular antibacterial peptides produced by lactic acid bacteria from human intestines

人肠道乳酸菌生物合成环状抗菌肽的机制

基本信息

批准号：
19580076
负责人：
KAWAI Yasushi
金额：
$ 3.08万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2007
资助国家：
日本
起止时间：
2007 至 2008
项目状态：
已结题

项目摘要

ヒトの腸管に住んでいる安全性の高い乳酸菌は、抗菌物質を生産し、整腸作用や食品保存に貢献している。本研究では、乳酸菌によって作られるタンパク質性の抗菌物質(バクテリオシン)に着目し、熱や酸に安定性を与えるタンパク質(通常は一本の鎖状で存在している)のリング(環状)構造形成に関わる因子(遺伝子)を特定することに成功した。本成果は、世界で初めての事例であり、現在、論文を作成中である。

Lactic acid bacteria contribute to the production of antibacterial substances, intestinal function and food preservation. In this study, we successfully identified factors related to the formation of a ring structure in lactic acid bacteria, such as the stability of lactic acid and the stability of lactic acid. This achievement is the beginning of the world, the beginning of the world.

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Effects of gassericins A and T, bacteriocins produced by Lactobacillus gasseri, with glycine on custard cream preservation

DOI：
10.3168/jds.2008-1240
发表时间：
2009-06-01
期刊：
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
影响因子：
3.5
作者：
Arakawa, K.;Kawai, Y.;Saito, T.
通讯作者：
Saito, T.

Negative effect of divalent metal cations on production of gassericin T a bacteriocin produced by Lactobacillus gasseri, in milk-based media

二价金属阳离子对奶基培养基中加氏乳杆菌产生的加氏菌素 T 的负面影响

DOI：
发表时间：
2009
期刊：
International Dairy Journal(in press)
影响因子：
0
作者：
Kensuke Arakawa;Yasushi Kawai;Junko Nishimura;Haruki Kitazawa and Tadao Saito
通讯作者：
Haruki Kitazawa and Tadao Saito

Application of bacteriocin produced by probiotic Lactobacillus gasseri LA39 to biopreservation of custard cream.

益生菌格氏乳杆菌LA39产生的细菌素在蛋奶冻生物保藏中的应用

DOI：
发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
0
作者：
K. Arakawa;Y. Kawai;et. al.
通讯作者：
et. al.

ガセリシンAの生産方法及び食品保存剤

Gasericin A的生产方法及食品防腐剂

DOI：
发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
0
作者：
通讯作者：

DNA Sequencing and Homologous Expression of a Small Peptide Conferring Immunity to Gassericin A, a Circular Bacteriocin Produced by Lactobacillus gasseri LA39

DOI：
10.1128/aem.02485-08
发表时间：
2009-03-01
期刊：
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
影响因子：
4.4
作者：
Kawai, Yasushi;Kusnadi, Joni;Saito, Tadao
通讯作者：
Saito, Tadao

DOI：
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作者：
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KAWAI Yasushi其他文献

香港のバンドシステムにおけるEMIの評価と今後の可能性

香港频段系统的 EMI 评估和未来可能性

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
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0
作者：
KAWAI Yasushi;KOBAYASHI Yoshiko;SANO Aiko;& MITSUGI Makoto;飯田真紀;SANO Aiko;KAWAI Yasushi;飯田真紀;杉江聡子;横山吉樹
通讯作者：
横山吉樹

学習者と教員の背景要因がアカデミックな日本語教育に及ぼす影響－ビリーフ・学習プロセス・学習環境の観点から狭義の言語能力育成を超えて－（パネルセッション）

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DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
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通讯作者：
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发表时间：
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影响因子：
0
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通讯作者：
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发表时间：
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发表时间：
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通讯作者：
SAKAI Yuko