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A food preservation technology and the action mechanism analysis using ethanol with an antibacterial peptide "nisin"

一种使用乙醇与抗菌肽“乳酸链球菌素”进行食品保鲜的技术及作用机制分析

基本信息

批准号：
15K07460
负责人：
KAWAI Yasushi
金额：
$ 3.24万
依托单位：
Nihon University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K07460/
关键词：
抗菌ペプチドエタノールナイシン大腸菌保存性

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

エタノールとナイシンを併用した乳酸菌に対する相乗抗菌効果

乙醇与乳酸链球菌素共同作用对乳酸菌的协同抗菌作用

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
山戸泰成;井畑賢策;塚本修久;川井泰;増田哲也
通讯作者：
増田哲也

エタノール中におけるナイシンの抗菌効果と保存性

乳酸链球菌肽在乙醇中的抗菌作用及保存性

DOI：
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
0
作者：
田中勝;渡辺優希;石戸谷早紀;春日元気;川井泰;増田哲也
通讯作者：
増田哲也

Development of an MRS broth-based complete food-grade medium for Lactobacillus gasseri cultivation using food-grade yeast extract and bacteriocin produced by the bacteria

使用食品级酵母提取物和细菌产生的细菌素，开发基于 MRS 肉汤的完全食品级培养基，用于培养加氏乳杆菌

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
Milk Science
影响因子：
0
作者：
G. Kasuga;F. Togashi;M. Abe;M. Tanaka;K. Arakawa;Y. Kawai＊;T. Miyamoto;T. Masuda
通讯作者：
T. Masuda

大腸菌に対するエタノールとナイシンの相乗効果とその作用機序

乙醇与乳酸链球菌素对大肠杆菌的协同作用及其作用机制

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
長嶋曜;安達理奈;飯島玲美;杉江夏菜;川井泰;増田哲也
通讯作者：
増田哲也

エタノールとナイシンの併用による食肉表面菌への抗菌効果

乙醇与乳酸链球菌素联用对肉表面细菌的抑菌效果

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
山戸泰成;石原裕生;関根有紗;新田春佳;川井泰;増田哲也
通讯作者：
増田哲也

DOI：
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作者：
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KAWAI Yasushi其他文献

香港のバンドシステムにおけるEMIの評価と今後の可能性

香港频段系统的 EMI 评估和未来可能性

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
KAWAI Yasushi;KOBAYASHI Yoshiko;SANO Aiko;& MITSUGI Makoto;飯田真紀;SANO Aiko;KAWAI Yasushi;飯田真紀;杉江聡子;横山吉樹
通讯作者：
横山吉樹

学習者と教員の背景要因がアカデミックな日本語教育に及ぼす影響－ビリーフ・学習プロセス・学習環境の観点から狭義の言語能力育成を超えて－（パネルセッション）

学习者和教师的背景因素对学术日语教育的影响——从信念、学习过程、学习环境的角度超越狭义的语言能力培养——（圆桌会议）

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
SANO Aiko;YAMADA Tomohisa;KAWAI Yasushi;井佐原均;村岡貴子・阿部新・脇田里子・池田隆介・大島弥生
通讯作者：
村岡貴子・阿部新・脇田里子・池田隆介・大島弥生

インタラクションを促す教室英語力向上のためのハイフレックス型教員研修の提案

关于高灵活性教师培训的建议，以提高鼓励互动的课堂英语技能

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
SANO Aiko;YAMADA Tomohisa;KAWAI Yasushi;井佐原均;村岡貴子・阿部新・脇田里子・池田隆介・大島弥生;折井麻美子
通讯作者：
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Educating Deaf Students as Bilinguals: The Cases in Japan and Hong Kong

教育聋哑学生双语：日本和香港的案例

DOI：
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
0
作者：
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通讯作者：
SANO Aiko

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利用AI分析对多语言沟通进行定性分析（以ELAN为例）

DOI：
发表时间：
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期刊：
影响因子：
0
作者：
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