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A food preservation technology and the action mechanism analysis using ethanol with an antibacterial peptide "nisin"

A food preservation technology and the action mechanism analysis using ethanol with an antibacterial peptide "nisin"
一种使用乙醇与抗菌肽“乳酸链球菌素”进行食品保鲜的技术及作用机制分析
批准号：
15K07460
负责人：
KAWAI Yasushi
金额：
$3.24万
依托单位：
Nihon University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K07460/
关键词：
抗菌ペプチドエタノールナイシン大腸菌保存性

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エタノールとナイシンを併用した乳酸菌に対する相乗抗菌効果
乙醇与乳酸链球菌素共同作用对乳酸菌的协同抗菌作用
DOI： --
发表时间： 2018
期刊：
影响因子： --
作者： [山戸泰成, 井畑賢策, 塚本修久, 川井 泰, 増田哲也]
通讯作者： 増田哲也
エタノール中におけるナイシンの抗菌効果と保存性
乳酸链球菌肽在乙醇中的抗菌作用及保存性
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [田中 勝, 渡辺優希, 石戸谷早紀, 春日元気, 川井 泰, 増田哲也]
通讯作者： 増田哲也
Development of an MRS broth-based complete food-grade medium for Lactobacillus gasseri cultivation using food-grade yeast extract and bacteriocin produced by the bacteria
使用食品级酵母提取物和细菌产生的细菌素，开发基于 MRS 肉汤的完全食品级培养基，用于培养加氏乳杆菌
DOI： --
发表时间： 2017
期刊： Milk Science
影响因子： --
作者： [G. Kasuga, F. Togashi, M. Abe, M. Tanaka, K. Arakawa, Y. Kawai＊, T. Miyamoto, T. Masuda]
通讯作者： T. Masuda
大腸菌に対するエタノールとナイシンの相乗効果とその作用機序
乙醇与乳酸链球菌素对大肠杆菌的协同作用及其作用机制
DOI： --
发表时间： 2017
期刊：
影响因子： --
作者： [長嶋 曜, 安達理奈, 飯島玲美, 杉江夏菜, 川井 泰, 増田哲也]
通讯作者： 増田哲也
共 11 条
    Development of antimicrobial agent for antimicrobial peptide "nisin" in ethanol and its action mechanism
    • 批准号：
      20K06382
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.83万
    • 财政年份：
      2020
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Nihon University
    A Study of Medieval Local Social History Based on Documents from Kongoji Temple in Kawachi Province
    • 批准号：
      19K00952
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.83万
    • 财政年份：
      2019
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Osaka University
    Study of the Actual Situation on Establishment and Development of the Kyoto Obanyaku
    • 批准号：
      15K02831
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.16万
    • 财政年份：
      2015
    • 负责人：
      KAWAI Yasushi
    • 依托单位：
      Osaka University
    Biosynthesis mechanism of a cyclic antibacterial peptide linked at N- and C- terminal amino acids and elucidation of the cyclization significance
    海外基金