课题基金 / 基金详情

Protein engineering and reaction control technology targeting thermolysin for the expansion of its use in food industry

Protein engineering and reaction control technology targeting thermolysin for the expansion of its use in food industry
针对嗜热菌蛋白酶的蛋白质工程和反应控制技术，扩大其在食品工业中的用途
批准号：
20380061
负责人：
INOUYE Kuniyo
金额：
$10.23万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2008
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2008 至 2010
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20380061/
关键词：
酵素化学酵素利用学酵素蛋白質工学反応制御ペプチド食品プロテアーゼサーモライシン部位特異的変異導入

项目摘要

项目成果

INOUYE Kuniyo的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
Thermolysin (TLN) is a thermostable neutral metalloproteinase produced in the culture broth of Bacillus thermoproteolyticus. It is widely used for the peptide bond formation through reverse reaction of hydrolysis. In this study, for the expansion of the use of TLN in food industry, we increased the activity and stability of TLN and altered its substrate specificity using protein engineering and reaction control technology.
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
AMV逆転写酵素とMMLV逆転写酵素の熱安定性に関する熱力学的研究
AMV逆转录酶和MMLV逆转录酶热稳定性的热力学研究
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [根本大資, 保川清, 井上國世]
通讯作者： 井上國世
コムギ由来α-アミラーゼ阻害剤0.19AIの阻害活性におけるチロシン残基の関与
酪氨酸残基参与小麦来源的α-淀粉酶抑制剂0.19AI的抑制活性
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [河瀬美紀, 井上國世]
通讯作者： 井上國世
大豆ホエー中のKunitzトリプシンインヒビターの選択的プロテアーゼ分解に関する検討
大豆乳清中Kunitz胰蛋白酶抑制剂的选择性蛋白酶降解研究
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [津村和伸, 金森二朗, 釘宮渉, 井上國世]
通讯作者： 井上國世
Insights into the catalytic roles, of the polypeptide regions in the active site of themolysin and generation of the thermolysin variants with high activity and stability.
深入了解嗜热菌蛋白酶活性位点的多肽区域的催化作用以及具有高活性和稳定性的嗜热菌蛋白酶变体的生成。
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： J. Biochem. 145
影响因子： --
作者： [Kusano, M., Yasukawa, K., Inouye, K.]
通讯作者： K.
共 108 条
    Molecular mechanism, protein engineering, and application of a thermophilic and halophilic enzyme, thermolysin
    • 批准号：
      11460040
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B).
    • 资助金额：
      $3.39万
    • 财政年份：
      1999
    • 负责人：
      INOUYE Kuniyo
    • 依托单位：
      KYOTO UNIVERSITY
    Halophilicity of Thermolysin.Protein Engineering Studies
    • 批准号：
      09660082
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $1.86万
    • 财政年份：
      1997
    • 负责人：
      INOUYE Kuniyo
    • 依托单位：
      KYOTO UNIVERSITY
    Structure, Function, and Application of a Halophilic Enzyme, Thermolysin
    • 批准号：
      07660109
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $1.28万
    • 财政年份：
      1995
    • 负责人：
      INOUYE Kuniyo
    • 依托单位：
      KYOTO UNIVERSITY
    Action mechanism of microbial neuraminidases and their application to the enzymatic synthesis of sialo-saccharides
    • 批准号：
      05660091
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $1.02万
    • 财政年份：
      1993
    • 负责人：
      INOUYE Kuniyo
    • 依托单位：
      KYOTO UNIVERSITY
    国内基金
    海外基金
    黄精酵素活性成分动态变化及抗衰老通路调控研究
    • 批准号：
      JCZRLH202601248
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
    • 依托单位：
      湖北时珍实验室
    “姜枣杞”药食同源复合酵素研发及应用
    • 批准号：
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2025
    • 负责人：
      张文林
    • 依托单位：
      重庆文理学院
    农用植物酵素对油茶叶部病害的抑菌效果及防效研究
    • 批准号：
      2023JJ50469
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2023
    • 负责人：
      郝亚伦
    • 依托单位：
      湖南人文科技学院
    一种酵素组合物及其在美白功能化妆品中的应用