Pleiotropic analysis for flavor compounds to resolve generation of pleasant flavor characteristics in Japanese spices
Pleiotropic analysis for flavor compounds to resolve generation of pleasant flavor characteristics in Japanese spices
风味化合物的多效性分析，以解决日本香料中令人愉悦的风味特征的产生
批准号：
24500955
负责人：
IIJIMA YOKO
金额：
$3.33万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-04-01 至 2015-03-31
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食品の香気成分複雑性に基づく解析技術と食品の質的評価への応用
基于食品香气成分复杂性的分析技术及其在食品品质评价中的应用
基于食品香气成分复杂性的分析技术及其在食品品质评价中的应用
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
バイオインダストリー, 31, 8, p9-14 (2014)
影响因子：
--
作者：
[Yoko Iijima, Takao Koeduka, Hideyuki Suzuki, Kikue Kubota, Yoko Iijima, 飯島陽子]
通讯作者：
飯島陽子
ショウガ根茎の黄色色素成分について
关于生姜黄色素成分
关于生姜黄色素成分
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[飯島陽子, 城彩]
通讯作者：
城彩
Characterizaion of the acylic monoterpenoid biosynthesis responsible for pleasant aroma in fresh ginger rhizome.
鲜姜根茎中产生宜人香气的酰基单萜生物合成的表征。
鲜姜根茎中产生宜人香气的酰基单萜生物合成的表征。
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Yoko Iijima, Takao Koeduka, Hideyuki Suzuki, Kikue Kubota]
通讯作者：
Kikue Kubota
食品分析におけるメタボローム解析ー香りや風味の一斉評価-
食品分析中的代谢组分析 - 香气和风味的同时评价 -
食品分析中的代谢组分析 - 香气和风味的同时评价 -
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
生物の科学-遺伝
影响因子：
--
作者：
[及川彰, 飯島陽子]
通讯作者：
飯島陽子
サンショウ（Zanthoxylum）属植物葉における揮発性成分組成の比較
花椒属植物叶片挥发性成分组成比较
花椒属植物叶片挥发性成分组成比较
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[飯島陽子, 大場香織]
通讯作者：
大場香織
共 18 条
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