Development of Mechanical and Geometrical Texture Sensing System Based on Mastication Pressure Distribution Analysis
Development of Mechanical and Geometrical Texture Sensing System Based on Mastication Pressure Distribution Analysis
基于咀嚼压力分布分析的机械和几何纹理传感系统的开发
批准号：
17K06263
负责人：
Higashimori Mitsuru
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2021-03-31
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畳み込みニューラルネットワークを用いたゲル状食品のテクスチャ推定システム
使用卷积神经网络的凝胶状食品质地估计系统
使用卷积神经网络的凝胶状食品质地估计系统
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[西慶一郎, 柴田曉秀, 池上聡, 中馬 誠, 東森 充]
通讯作者：
東森 充
咀嚼ロボットシミュレータにおける食塊形成の時空間解析
咀嚼机器人模拟器中食团形成的时空分析
咀嚼机器人模拟器中食团形成的时空分析
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[柴田暁秀, 西慶一郎, 高橋龍馬, 長畑雄也, 木村功, 井上賀美, 東森充]
通讯作者：
東森充
咀嚼シミュレータによる食品テクスチャー評価
使用咀嚼模拟器评估食物质地
使用咀嚼模拟器评估食物质地
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[高橋龍馬, 柴田暁秀, 西慶一郎, 長畑雄也, 木村巧, 清水里奈, 堀田真理子, 井上賀美, 東森充, 東森充]
通讯作者：
東森充
Texture Estimation of Gel Foods Using a Film-type Multi-point Pressure Sensor
使用薄膜型多点压力传感器评估凝胶食品的质地
使用薄膜型多点压力传感器评估凝胶食品的质地
DOI：
10.3136/nskkk.68.55
发表时间：
2021
期刊：
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
影响因子：
--
作者：
[Nakauma Makoto, Ikegami Akira, Funami Takahiro, Shibata Akihide, Higashimori Mitsuru]
通讯作者：
Higashimori Mitsuru
食塊形成装置，食塊の形成方法
丸剂形成装置、丸剂形成方法
丸剂形成装置、丸剂形成方法
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
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