Establishment of an experimental method for taste aversion learning that minimizes discomfort in rodents

被験体であるラットやマウスの不快感を最小限にした味覚嫌悪学習実験技法の確立のため、2022年度は以下の４つについて研究を行った。(1)摂食・摂水制限をしなくても摂取する味覚刺激として、さまざまな食物（複数のチーズ商品、サツマイモ、ジャガイモ、ナガイモ）を被験体に与えて摂取量を測定した。(2)内臓不快感を引き起こす塩化リチウムを投与された他個体と一緒にいるだけで（当該被験体は不快処置を受けていないのに）味覚嫌悪学習が生じるという「中毒他個体効果」の再現実験を行い、得られた効果は小さいものの再現に成功した。(3)辛味溶液を用いて味覚嫌悪学習が生じるかを複数の実験でに検討した。強い辛味は人にとって不快であるが、ラットやマウスではヒトが飲めない濃度の辛味溶液も容易に摂取することから、辛味を感じていないのか、それとも感じているが不快ではないのかを探ることを目的とした実験である。(4)自発的な回転カゴ走行はラットやマウスにとって不快ではないが、味覚嫌悪学習を引き起こす。特にマウスは回転かごに閉じ込めなくても、勝手に回転かごに入って走る（その結果、走行前に食べた味覚を避けるようになる）。しかしラットでは、回転カゴへの閉じ込めが必要だというのが、これまでの知見であった。そこで活動性の高い系統のラットを用いて、閉じ込めなくても勝手に回転かごに入って走り、味覚嫌悪学習を示すかどうか検討した。残念ながら、勝手に回転かごに入って走ることはなかった。また、オスよりも活動性の高いメスでも走行性味覚嫌悪学習の実験を実施して雌雄差を検討し、内臓不快感を引き起こす塩化リチウムで形成する味覚嫌悪学習の雌雄差と比較した。

被験体であるラットやマウスの不快感を最小限にした味覚嫌悪学習実験技法の確立のため、2022年度は以下の４つについて研究を行った。(1)摂食・摂水制限をしなくても摂取する味覚刺激として、さまざまな食物（複数のチーズ商品、サツマイモ、ジャガイモ、ナガイモ）を被験体に与えて摂取量を測定した。(2)内臓不快感を引き起こす塩化リチウムを投与された他個体と一緒にいるだけで（当該被験体は不快処置を受けていないのに）味覚嫌悪学習が生じるという「中毒他個体効果」の再現実験を行い、得られた効果は小さいものの再現に成功した。(3)辛味溶液を用いて味覚嫌悪学習が生じるかを複数の実験でに検討した。強い辛味は人にとって不快であるが、ラットやマウスではヒトが飲めない濃度の辛味溶液も容易に摂取することから、辛味を感じていないのか、それとも感じているが不快ではないのかを探ることを目的とした実験である。(4)自発的な回転カゴ走行はラットやマウスにとって不快ではないが、味覚嫌悪学習を引き起こす。特にマウスは回転かごに閉じ込めなくても、勝手に回転かごに入って走る（その結果、走行前に食べた味覚を避けるようになる）。しかしラットでは、回転カゴへの閉じ込めが必要だというのが、これまでの知見であった。そこで活動性の高い系統のラットを用いて、閉じ込めなくても勝手に回転かごに入って走り、味覚嫌悪学習を示すかどうか検討した。残念ながら、勝手に回転かごに入って走ることはなかった。また、オスよりも活動性の高いメスでも走行性味覚嫌悪学習の実験を実施して雌雄差を検討し、内臓不快感を引き起こす塩化リチウムで形成する味覚嫌悪学習の雌雄差と比較した。