课题基金 / 基金详情

新規植物性たんぱく質資源の探索とその社会実装に資する加工特性の解明

新規植物性たんぱく質資源の探索とその社会実装に資する加工特性の解明
新植物蛋白资源的探索和加工特性的阐明有助于其社会化
批准号：
23K01970
负责人：
藤井 恵子
金额：
$3.0万
依托单位：
Japan Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23K01970/
关键词：
植物性たんぱく質雑穀代替肉凍結乾燥法食物アレルギー

项目摘要

项目成果

藤井 恵子的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
アレルギー対応非常食の社会実装のための分子論的基盤とそれを応用した食品の開発
  • 批准号：
    20K02350
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.75万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    藤井 恵子
  • 依托单位：
    Japan Women's University
高齢者用食品の創製を目的とした混合ゲルの相分離構造制御
  • 批准号：
    11780090
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $1.41万
  • 财政年份：
    1999
  • 负责人：
    藤井 恵子
  • 依托单位：
    Yamagata University
高圧下における疎水性水和現象を利用した無加熱食品加工および殺菌に関する研究
  • 批准号：
    09780001
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $1.34万
  • 财政年份：
    1997
  • 负责人：
    藤井 恵子
  • 依托单位：
    Yamagata University
高齢者用食品の創製を目的とした混合ゲルの相分離構造制御
  • 批准号：
    08780002
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.77万
  • 财政年份：
    1996
  • 负责人：
    藤井 恵子
  • 依托单位：
    Yamagata University
海外基金