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新規植物性たんぱく質資源の探索とその社会実装に資する加工特性の解明
新植物蛋白资源的探索和加工特性的阐明有助于其社会化
基本信息
- 批准号：23K01970
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2023
- 资助国家：日本
- 起止时间：2023-04-01 至 2026-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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藤井 恵子其他文献
粟粉を主原料としたグルテンフリーパンのレオロジー特性
以小米粉为主要原料的无麸质面包的流变特性
- DOI：
- 发表时间：
2013 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
辻 美智子;斉藤 麻里;宮川 梨奈;横山 知世子;藤井 恵子 - 通讯作者：
藤井 恵子
もち粟粉とうるち粟粉をブレンドしたグルテンフリーパンの製パン性
糯性小米粉与非糯性小米粉混合制成的无麸质面包的制作特性
- DOI：
- 发表时间：
2013 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
辻 美智子;斉藤 麻里;宮川 梨奈;横山 知世子;藤井 恵子 - 通讯作者：
藤井 恵子
アマランサス粉とホワイトソルガム粉を使ったグルテンフリーパンの製パン性
苋菜粉和白高粱粉无麸质面包的制作特性
- DOI：
- 发表时间：
2012 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
石井 和美;金親 あつ美;藤井 恵子 - 通讯作者：
藤井 恵子
Relationship between taste sensitivity and eating style in Japanese female university students
日本女大学生味觉敏感度与饮食方式的关系
- DOI：
- 发表时间：
2012 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
辻 美智子;斉藤 麻里;宮川 梨奈;横山 知世子;藤井 恵子;Kato Y. & Roth R - 通讯作者：
Kato Y. & Roth R
藤井 恵子的其他文献
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{{ truncateString('藤井 恵子', 18)}}的其他基金
アレルギー対応非常食の社会実装のための分子論的基盤とそれを応用した食品の開発
社会实施抗过敏紧急食品和利用其进行食品开发的分子基础
- 批准号：
20K02350 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
高齢者用食品の創製を目的とした混合ゲルの相分離構造制御
控制混合凝胶的相分离结构以创造老年人食品
- 批准号：
11780090 - 财政年份：1999
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
高圧下における疎水性水和現象を利用した無加熱食品加工および殺菌に関する研究
利用疏水水合现象进行非加热食品高压加工及灭菌研究
- 批准号：
09780001 - 财政年份：1997
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
高齢者用食品の創製を目的とした混合ゲルの相分離構造制御
控制混合凝胶的相分离结构以创造老年人食品
- 批准号：
08780002 - 财政年份：1996
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
高圧下における水の構造化を応用した無加熱食品加工および殺菌に関する研究
高压水结构化非加热食品加工及灭菌研究
- 批准号：
07780020 - 财政年份：1995
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
相似海外基金
イネと雑穀の関係史ー縄文から近世までの古ゲノム分析から読み解く穀物の利用と進化
稻米和谷物之间关系的历史：从绳文时代到近代早期的古基因组分析揭示了谷物的使用和进化
- 批准号：
24K00163 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
雑穀や豆類のα化粉末に対する調理特性への理解と応用利用
谷类、豆类预糊化粉蒸煮特性的认识与应用
- 批准号：
22K02184 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
光センサーを用いた小型雑穀選別装置の開発
使用光学传感器的小型谷物分选装置的开发
- 批准号：
23917026 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
香り豊かな高イソフラボン雑穀味噌の技術の確立
确立芳香高异黄酮味噌的生产技术
- 批准号：
22925016 - 财政年份：2010
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
機能性大豆及び雑穀を素材とした味噌醸造適性に関する研究
使用功能性大豆和谷物进行味噌酿造的适宜性研究
- 批准号：
18922040 - 财政年份：2006
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
雑穀タンパク質の栄養生理機能性の解明
阐明小米蛋白质的营养生理功能
- 批准号：
11780100 - 财政年份：1999
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
オホーツク文化の雑穀
鄂霍次克文化的精华
- 批准号：
07610413 - 财政年份：1995
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
8世紀から12世紀の北海道に伝播した大陸系雑穀種の研究
8世纪至12世纪传播到北海道的大陆小米品种的研究
- 批准号：
06610389 - 财政年份：1994
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
北海道における雑穀およびその栽培技術の拡散過程について
关于北海道谷物的传播过程及其栽培技术
- 批准号：
04610253 - 财政年份：1992
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
雑穀と雑穀擬態随伴雑草複合からみた雑穀の起源および飼料作物の開発
从谷子与仿谷杂草的结合看谷子的起源及饲料作物的发展
- 批准号：
04454045 - 财政年份：1992
- 资助金额：
$ 3万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)