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Advanced utilization of lipid in food system and elucidation of its deterioration mechanism

Advanced utilization of lipid in food system and elucidation of its deterioration mechanism
脂质在食品体系中的深度利用及其变质机制的阐明
批准号：
26450184
负责人：
WATANABE Yoshiyuki
金额：
$2.58万
依托单位：
Kindai University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26450184/
关键词：
O/W型エマルション凍結乳化安定性解凍リモネン噴霧乾燥粉末化脂質融解

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Effect of freezing and thawing processes on stability of O/W emulsion with flavor component
冷冻和解冻过程对含风味成分的O/W乳液稳定性的影响
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [Takafumi Okubayashi, Yusuke Kono, Masayoshi Hiroshima, Yoshiyuki Watanabe]
通讯作者： Yoshiyuki Watanabe
凍結・解凍後のO/W型エマルションと含有フレーバーの安定性
冷冻和解冻后O/W乳液和所含香料的稳定性
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [Takafumi Okubayashi, Yusuke Kono, Masayoshi Hiroshima, Yoshiyuki Watanabe, 奥林孝文，弘嶋真愛，渡邉義之]
通讯作者： 奥林孝文，弘嶋真愛，渡邉義之
Stability of Oil-in-water Emulsion Containing Flavor Component through Freezing and Thawing Processes
含有风味成分的水包油乳液在冷冻和解冻过程中的稳定性
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [Yoshiyuki Watanabe, Yusuke Kono, Masayoshi Hiroshima, Shuji Adachi]
通讯作者： Shuji Adachi
Comprehensive consideration of the educational practice and thought of Noriko Niwa
  • 批准号：
    25780498
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.66万
  • 财政年份：
    2013
  • 负责人：
    WATANABE Yoshiyuki
  • 依托单位：
    Mukogawa Women's University
MRI-CFD combined analysis of brain aneurysm for initiation and growth factor of aneurysm
  • 批准号：
    24591760
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $3.33万
  • 财政年份：
    2012
  • 负责人：
    WATANABE Yoshiyuki
  • 依托单位：
    Osaka University
Prospective study on the risk factor of mild cognitive impairment
  • 批准号：
    23390176
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.65万
  • 财政年份：
    2011
  • 负责人：
    WATANABE Yoshiyuki
  • 依托单位：
    Kyoto Prefectural University of Medicine
Clinical Application of DNA Methylation Analysis Using Gastric Washes as an ESD Treatment Marker for Early Gastric Cancer
  • 批准号：
    22501038
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.58万
  • 财政年份：
    2010
  • 负责人：
    WATANABE Yoshiyuki
  • 依托单位：
    St. Marianna University School of Medicine
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