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Optimization of food preservation processes using the glass transition temperature concept
使用玻璃化转变温度概念优化食品保存过程
基本信息
- 批准号：194167-2001
- 负责人：
- 金额：$ 2.11万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Discovery Grants Program - Individual
- 财政年份：2003
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2003-01-01 至 2004-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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Ratti, Cristina其他文献
Shrinkage of cellular food during air drying
- DOI：
10.1016/j.jfoodeng.2018.02.017 - 发表时间：
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- 影响因子：5.5
- 作者：
Thanh Khuong Nguyen;Mondor, Martin;Ratti, Cristina - 通讯作者：
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Nutrients, Antioxidant Capacity and Safety of Hot Water Extract from Sugar Maple (Acer saccharum M.) and Red Maple (Acer rubrum L.) Bark
- DOI：
10.1007/s11130-018-0656-3 - 发表时间：
2018-03-01 - 期刊：
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Stevanovic, Tatjana
Osmotic Dehydration of Tomato in Sucrose Solutions: Fick's Law Classical Modeling
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10.1111/j.1750-3841.2009.01177.x - 发表时间：
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- 影响因子：3.9
- 作者：
Bui, Huu-Thuan;Makhlouf, Joseph;Ratti, Cristina - 通讯作者：
Ratti, Cristina
Effect of liquid nitrogen pretreatments on osmotic dehydration of blueberries
- DOI：
10.1016/j.jfoodeng.2012.10.035 - 发表时间：
2013-05-01 - 期刊：
- 影响因子：5.5
- 作者：
Ketata, Mouna;Desjardins, Yves;Ratti, Cristina - 通讯作者：
Ratti, Cristina
On the Development of Osmotically Dehydrated Seabuckthorn Fruits: Pretreatments, Osmotic Dehydration, Postdrying Techniques, and Nutritional Quality
- DOI：
10.1080/07373937.2013.866143 - 发表时间：
2014-05-19 - 期刊：
- 影响因子：3.3
- 作者：
Araya-Farias, Monica;Macaigne, Ophelie;Ratti, Cristina - 通讯作者：
Ratti, Cristina
Ratti, Cristina的其他文献
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{{ truncateString('Ratti, Cristina', 18)}}的其他基金
Towards a better understanding of bio-processing: drying/extraction and state/phase transitions
更好地理解生物加工：干燥/提取和状态/相变
- 批准号：
RGPIN-2017-04774 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Towards a better understanding of bio-processing: drying/extraction and state/phase transitions
更好地理解生物加工：干燥/提取和状态/相变
- 批准号：
RGPIN-2017-04774 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Towards a better understanding of bio-processing: drying/extraction and state/phase transitions
更好地理解生物加工：干燥/提取和状态/相变
- 批准号：
RGPIN-2017-04774 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Towards a better understanding of bio-processing: drying/extraction and state/phase transitions
更好地理解生物加工：干燥/提取和状态/相变
- 批准号：
RGPIN-2017-04774 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Towards a better understanding of bio-processing: drying/extraction and state/phase transitions
更好地理解生物加工：干燥/提取和状态/相变
- 批准号：
RGPIN-2017-04774 - 财政年份：2017
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Understanding the role of vitrification in drying-related phenomena
了解玻璃化在干燥相关现象中的作用
- 批准号：
194167-2011 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Understanding the role of vitrification in drying-related phenomena
了解玻璃化在干燥相关现象中的作用
- 批准号：
194167-2011 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Understanding the role of vitrification in drying-related phenomena
了解玻璃化在干燥相关现象中的作用
- 批准号：
194167-2011 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Understanding the role of vitrification in drying-related phenomena
了解玻璃化在干燥相关现象中的作用
- 批准号：
194167-2011 - 财政年份：2012
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Understanding the role of vitrification in drying-related phenomena
了解玻璃化在干燥相关现象中的作用
- 批准号：
194167-2011 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
相似国自然基金
GLP-1/GLP-1R调控杏仁核参与食物渴求改善减重术后复胖的神经机制研究
- 批准号：82370901
- 批准年份：2023
- 资助金额：48.00 万元
- 项目类别：面上项目
蜜蜂脑部多巴胺调控食物欲望（Food Wanting）的分子机制研究
- 批准号：
- 批准年份：2022
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基于目标诱导链释放的高灵敏度信号放大技术的构建及食品中毒素检测研究
- 批准号：21275085
- 批准年份：2012
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- 批准号：71103074
- 批准年份：2011
- 资助金额：19.0 万元
- 项目类别：青年科学基金项目
黄淮海平原典型区域土壤盐渍化演变机制与发生风险防控对策研究
- 批准号：41171178
- 批准年份：2011
- 资助金额：65.0 万元
- 项目类别：面上项目
应用噬菌体多肽对食源性金黄色葡萄球菌与肠毒素快速检测的研究
- 批准号：31101276
- 批准年份：2011
- 资助金额：22.0 万元
- 项目类别：青年科学基金项目
相似海外基金
Objective quantification of vitreous inflammation using optical coherence tomography
使用光学相干断层扫描客观量化玻璃体炎症
- 批准号：
10574348 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Bioethical, Legal, and Anthropological Study of Technologies (BLAST)
技术的生物伦理、法律和人类学研究 (BLAST)
- 批准号：
10831226 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Molecular mechanism of membrane association of Bruton's Tyrosine Kinase
布鲁顿酪氨酸激酶膜缔合的分子机制
- 批准号：
10604872 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Targeting Immune-Responsive Gene 1 (Irg1) and Itaconate for Cardioprotection of the Donor Heart for Transplantation
靶向免疫反应基因 1 (Irg1) 和衣康酸对移植供体心脏进行心脏保护
- 批准号：
10895712 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Neural Substrates Controlling Metabolic and Reproductive State
控制代谢和生殖状态的神经基质
- 批准号：
10709217 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
A novel inline platform provides an advanced drug delivery device foroptimized diabetes therapy
新型在线平台提供先进的药物输送装置，用于优化糖尿病治疗
- 批准号：
10736126 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
A Diet Intervention Study To Mitigate Fatigue Symptoms And To Improve Muscle And Physical Function In Older Adults With Post-Acute COVID-19 Syndrome
一项饮食干预研究，旨在减轻患有急性后 COVID-19 综合症的老年人的疲劳症状并改善肌肉和身体功能
- 批准号：
10734981 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Maintaining opioid analgesia and preventing addiction with hypocretin antagonism
通过下丘脑分泌素拮抗作用维持阿片类药物镇痛并预防成瘾
- 批准号：
10713175 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Physiologic response to bariatric surgery and the impact of adjunct semaglutide - in adolescents (the PRESSURE trial)
青少年对减肥手术的生理反应和辅助索马鲁肽的影响（PRESSURE 试验）
- 批准号：
10590377 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：
Exploiting translation elongation for improved biologics manufacturing
利用平移伸长来改进生物制品的制造
- 批准号：
10760927 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.11万 - 项目类别：