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Bioprotection of fermented meats from Escherichia coli 0157:H7 using Lactobillus reuteri or allyl isothiocyanate

Bioprotection of fermented meats from Escherichia coli 0157:H7 using Lactobillus reuteri or allyl isothiocyanate
使用罗伊氏乳杆菌或异硫氰酸烯丙酯对大肠杆菌 0157:H7 发酵肉进行生物保护
批准号：
257743-2002
负责人：
Holley, Richard
金额：
$4.76万
依托单位：
University of Manitoba
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Strategic Projects - Group
财政年份：
2005
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2005-01-01 至 2006-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=309424
关键词：
BioprotectionfermentedmeatsEscherichiacoli

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Shelf-life and safety of salt-reduced roast beef
  • 批准号：
    491894-2015
  • 项目类别：
    Engage Grants Program
  • 资助金额：
    $1.82万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Holley, Richard
  • 依托单位：
    University of Manitoba
Natural antimicrobial synergy against food spoilage and pathogenic bacteria
  • 批准号：
    170626-2010
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $4.44万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Holley, Richard
  • 依托单位：
    University of Manitoba
HPLC system with photodiode array (PDA) and evaporative light scattering (ELS)detectors
  • 批准号：
    472945-2015
  • 项目类别：
    Research Tools and Instruments - Category 1 (<$150,000)
  • 资助金额：
    $7.98万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Holley, Richard
  • 依托单位：
    University of Manitoba
Antimicrobial efficacy of chlorine dioxide for surface decontamination of fresh beef trimmings
  • 批准号：
    446499-2013
  • 项目类别：
    Engage Grants Program
  • 资助金额：
    $1.82万
  • 财政年份：
    2013
  • 负责人：
    Holley, Richard
  • 依托单位：
    University of Manitoba
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