Optimisation et mise à l'échelle de l'extraction supercritique du houblon

优化和管理 à léchelle de lextraction supercritique du houblon

• 批准号: 507650-2016
• 负责人: Boumghar, Yacine
• 金额: $ 5.46万
• 依托单位: Collège de Maisonneuve
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2018-01-01 至 2019-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=645998
• 关键词: Optimisation; et; mise; chelle; de

Au vu du succès de la culture et grâce à une subvention du CRSNG dans le cadre du programme de Subvention**d'Engagement Partenarial (SEP) des collèges, des travaux exploratoires ont été complétés sur l'extraction de**molécules d'intérêt à partir du houblon. En effet, le houblon est une plante cultivée essentiellement pour ses**métabolites secondaires, les acylphloroglucinolsprénylés (acides alpha et bêta), qui sont responsables de**l'amertume et des arômes de la bière. Le houblon est aussi une source riche en polyphénols.**Quoique les résultats obtenus soient intéressants (développement d'un procédé d'extraction en 2 étapes), des**recherches complémentaires sont nécessaires afin de démontrer que la production d'extraits bioactifs à partir du**houblon peut être exploitée à l'échelle industrielle. C'est dans ce contexte que la houblonnière Gosselin**s'associe avec Diana Food pour réaliser ce projet.**Le plan de recherche vise un développement intégré puisqu'en plus des cônes reconnus pour leurs teneurs en**acides alpha et bêta, en xanthohumol et polyphénols. La recherche visera aussi à explorer la possibilité de**produire des extraits bioactifs à partir des feuilles et des tiges. Le plan est scindé en 2 grandes parties dont le**but est de démontrer que le houblon peut devenir une matière exploitable commercialement à travers les**différents produits et les extraits développés. De plus, la culture développée au Québec peut se prévaloir du**caractère biologique, ce qui en fait une matière première d'intérêt.

Au vu du successès de la culture et grâce à une submission du CRSNG dan le campaign **d'Engagement Partenarial（SEP）dans college，des travaux exploratoires ont été sur l'extraction de** molérêt à partir du houblon.实际上，胡布隆是一种重要的栽培植物，主要用于二次代谢，即酰基间苯三酚（α酸和β酸），这些物质对啤酒的香气和气味有影响。Le houblon est aussi une source riche en polyphénols.**如果获得的结果非常令人感兴趣（在两个磁带上执行提取程序），则必须完成以下研究：证明从houblon提取的生物活性物质的生产可能会在工业上得到利用。这是在这个背景下，霍布隆尼埃·戈斯林 ** 与戴安娜·福尔德的合作，以实现这个项目。Le plan de recherche vise un dépement intégré puisqu'en plus des cônes recognus pour leurs tenurs en**acides alpha et bêta，en xanthohumol et polyphénols.该研究还探索了生产含烟和含虎的提取物的可能性。该计划是在两个大的政党不勒 **，但它是德蒙特尔勒，勒houblon可以devenir一个matière可利用的商业旅行les** 不同的产品和les extraits décubépés。此外，Au Québec的文化可能会促进生物学的发展，因为这是一种首要的利益。