Procédé novateur de séchage à froid d'un supplément probiotique

益生菌补充剂的创新研究进展

• 批准号: 477496-2014
• 负责人: Mercier, Karine
• 金额: $ 0.41万
• 依托单位: Cégep de Saint-Hyacinthe
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2018-01-01 至 2019-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=659613
• 关键词: Proc; novateur; de; chage; froid

Les bactéries probiotiques ont des effets bénéfiques sur la santé de l'hôte, à condition d'être consommées en**quantité suffisante et d'atteindre le côlon pour pouvoir moduler le microbiote intestinal. Dans ce projet, Cintech**agroalimentaire et ses partenaires industriels désirent développer un supplément de probiotiques en capsule, qui**utilise une nouvelle technologie de séchage à froid, pour répondre aux critères de qualité ciblés. En plus des**effets bénéfiques spécifiques recherchés du supplément, le projet présente une innovation technologique et**projette une vision avant-gardiste des partenaires. L'approche expérimentale proposée est la suivante :**-Déterminer les conditions optimales de croissance des souches probiotiques à l'étude;**-Développer le procédé de séchage et de microencapsulation des souches par la nouvelle technologie;**-Identifier ou développer une capsule entérique qui assure une protection des probiotiques pendant**l'entreposage et la digestion gastrique, ainsi qu'une libération contrôlée au site physiologique (le côlon);**-Valider la survie des probiotiques à la digestion simulée dans un système gastrointestinal artificiel.**Retombées pour les partenaires : augmente le positionnement concurrentiel du partenaire industriel utilisateur**de la technologie de par la combinaison de souches dans un seul supplément, la qualité du produit, la réduction**des coûts (temps et énergie) et la réduction de l'effet de ses opérations sur l'environnement. Pour le partenaire**concepteur de la technologie, les retombées sont économiques et liées à la vente d'équipement industriel et au**développement d'une première application industrielle de sa technologie, qui aurait un effet d'entraînement sur**les entreprises des domaines des nutraceutiques, pharmaceutiques et des aliments fonctionnels. Pour Cintech**agroalimentaire, le projet lui permettra de consolider son expertise et d'affirmer son positionnement comme**acteur phare pour implanter l'innovation technologique au sein des entreprises québécoises. Le projet mettra à**contribution des expertises et des infrastructures de recherche complémentaires, provenant de Cintech**Agroalimentaire et d'Universités québécoises.

《Les Bactéries Effets bénéfique Sur la Santéde L‘hôte》，ka Condition d’存在tre Conommées en**QuantitéSuffisante et d‘atteindre le Côlon Pour Pouva moder le MicroBiote肠道。农用营养品等食品工业的发展和对益生菌胶囊的支持，充分利用了S的新技术，为S提供了优质的服务。此外，S还支持创新技术的研发。L对益生菌新技术的认可：**-DéTerminer Les Constallale de Croveless de Souses de Souches One Suivante；**-Dé-Definer de Crohance de Souses de Souches Procédéde Séchage et de Micro胶囊化新技术；**-开发胶囊的识别符确保对益生菌的保护**-L的胃液消化实验，以确保对胃液中的益生菌的保护**--益生菌在消化过程中幸存下来，而不是系统的胃肠人工制品。**再生产和再生产：加强定位同时进行工业应用**结合技术和技术支持，提高产品质量，降低生产成本，改善L的生产环境。Pour le partenaire de la Technologie，Les Retombées sontéconomiques et liéesàla vente d‘quipement Induel et au**Development pement d’une Première Applicelle de sa Technologie，qui aurait un ffet d‘entranement sur**Les Enpanesdes Domaines des Domaines des Nutracutitique，PharmPharmtique et De Adiments Fontionnels。Pour Cintech**农业营养品，LE PROJECT Lui Permettra de Consolder De Consolder子专业知识等肯定了儿子的定位通讯**专业人士Pour Cintech Pour Plare Pour Plare Pour Placterist On Sin des Entertainment Qébécoies的创新技术。**专业和基础设施公司的贡献，电影技术的发展**农业和S大学。