Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agro-alimentaires

生物和农业食品部门生物质转化合作产品的价值

• 批准号: 538305-2018
• 负责人: Mercier, Karine
• 金额: $ 5.46万
• 依托单位: Cégep de Saint-Hyacinthe
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2019-01-01 至 2020-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=691953
• 关键词: Valorisation; des; coproduits; de; la

En 2022, tout enfouissement de matières organiques devrait être interdit au Québec. Les usines de produitsmarins de l'est du Québec génèrent chaque année plusieurs milliers de tonnes annuelles de coproduits, surtoutdes carapaces de crabe et de homard. Cintech, Merinov et l'INAF proposent de développer différentes voies devalorisation de ces coproduits, sous la forme d'ingrédients et d'aliments de haute qualité et à forte valeurajoutée pour l'alimentation humaine et animale. En faisant le lien entre six usines productrices de coproduits etquatre entreprises du domaine alimentaire qui pourront fabriquer et commercialiser les ingrédients développésdans ce projet, les trois centres de recherche mettront leurs forces en commun pour s'assurer que les besoins desutilisateurs et des producteurs se rencontrent.Les voies de valorisation visées ont été choisies pour absorber des volumes importants de coproduits, et couvrirdifférents niveaux de technicité, facilitant leur intégration par les partenaires industriels. Dans un premiertemps, une gamme de produits intermédiaires stabilisés sera développée à partir des différents coproduits. Parla suite, des étapes de séparation et transformation plus poussées permettront de réaliser les ingrédients etaliments qui seront commercialisés par les partenaires industriels.Les retombées économiques directes sont considérables. Pour les usines de produits marins du Québec, lafabrication de produits intermédiaires permettrait d'améliorer la compétitivité des usines, leur bilanenvironnemental, de conserver en emploi des centaines de saisonniers au-delà de la seule saison de pêche. Ladiversification des produits les laisserait aussi moins vulnérables aux fluctuations de prix qui affectent leurproduction principale. Pour les entreprises du domaine alimentaire, ce projet permettra d'accéder à des matièrespremières et des ingrédients nobles, d'origine québécoise, à un coût raisonnable, mais aussi de fabriquer etoffrir à leurs clients des produits innovants, originaux, fonctionnels à forte valeur ajoutée.

到2022年，tout enisseement de matimires organques devrait être interdiit au qubec。“产品的商业价值”指的是“所有的电子产品”，即“所有的电子产品”，即“所有的电子产品”，即“所有的电子产品”。Cintech， Merinov和l'INAF提出了不同的变异体的变异体的联合产物，变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体的变异体。6个企业、产品、合作产品、企业、行业、企业、行业、企业、纺织企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业、企业。交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换交换在不同的条件下，一个游戏的产品有中间的稳定的、可变的、可变的、可变的、可变的和不同的产品。Parla suite，即：所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas，所有的samas。所有的薪金和薪金都是相当可观的。将企业与产品结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将环境与企业结合起来，将员工与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来，将产品与企业结合起来。产品多样化降低了生产成本，降低了生产成本，降低了生产成本，降低了生产成本，降低了生产成本。为企业提供专业的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务，为项目提供优质的医疗服务。